Kita tahu bahwa makanan berwarna menarik banyak perhatian orang, tetapi perlu diingat bahwa tidak semua pewarna makanan aman.
Menurut penelitian, pewarna merah bisa berbahaya bagi kesehatan, apalagi jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.
lihat lebih banyak
Apakah lebih baik makan telur rebus untuk makan siang atau makan malam? Cari tahu di sini
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat oat dalam…
Beberapa otoritas kesehatan menganggap pewarna merah aman di negara-negara tertentu, tetapi ada kekhawatiran tentang kaitannya dengan kanker dan hiperaktif masa kanak-kanak.
Oleh karena itu, penting untuk menjaga moderasi dalam hal makanan dengan warna buatan.
Menurut Profesor Waliul Khan, dari Departemen Patologi dan Kedokteran Molekuler di Universitas McMaster, pewarna ini tidak memiliki manfaat gizi dan dapat menimbulkan risiko kesehatan.
Khan mempelajari pewarna merah 40, juga dikenal sebagai allura red, yang dapat ditemukan dalam makanan seperti permen, sereal, produk susu, dan minuman ringan. Studinya menunjukkan bahwa, pada hewan, pewarna ini dapat berdampak negatif pada pencernaan.
Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan label makanan yang kita konsumsi, pilihlah yang memiliki bahan lebih alami dan lebih sedikit buatan.
Pola makan yang seimbang dan bervariasi, dengan buah-buahan, sayuran, dan sayuran, dapat membantu menjaga kesehatan Anda tetap mutakhir.
Pewarna merah #3, juga disebut erythrosine, digunakan pada makanan dan minuman untuk memberi warna ceri yang cerah. Namun, di Amerika Serikat, pewarna ini dilarang dalam kosmetik, tetapi diperbolehkan dalam makanan.
Pada Oktober tahun lalu, lebih dari 20 kelompok advokasi, termasuk Consumer Reports, menandatangani petisi untuk melarang penggunaan pewarna dalam makanan, suplemen, dan obat-obatan.
Di Kanada, diperbolehkan dalam makanan dan kosmetik, tetapi pihak berwenang memperhatikan bukti ilmiah mengenai zat ini.
Dalam hal makanan dan kosmetik, pihak berwenang harus memastikan bahwa standar kualitas makanan terpenuhi.
Namun, penting untuk diingat bahwa masih belum ada bukti konklusif tentang efek pewarna ini terhadap kesehatan manusia.
Meskipun ada label peringatan pada makanan yang mengandung pewarna sintetis di Uni Eropa, perwakilan mengatakan masih terlalu dini untuk mengatakan apakah larangan benar-benar diperlukan di Kanada.
Health Canada menyatakan bahwa pewarna merah #3 aman untuk dikonsumsi pada tingkat konsumsi normal, dan "pewarna merah 3" yang terkenal tidak diizinkan untuk digunakan dalam makanan atau kosmetik lokal.
International Association of Colour Manufacturers yang berbasis di Amerika Serikat juga menyatakan aman untuk dikonsumsi dan tidak cukup bukti yang menghubungkan pewarna merah #3 dengan masalah perilaku.
