Kebanyakan orang diajari makan dengan mulut tertutup, bahkan sering ada yang dimarahi jika tidak melakukan itu, perbuatan itu dianggap tidak sopan. Jadi, saat berbicara sambil makan bisa dianggap kecerobohan, makan dengan mulut terbuka adalah cerita yang sama sekali berbeda. Gagasan makan dengan mulut terbuka mendapatkan daya tarik bahkan di aula pendidikan tinggi di Oxford, Inggris, ketika para peneliti memeriksa metode untuk mendekati meja dari sudut pandang baru. Untuk lebih memahami bagaimana makan dengan mulut terbuka bisa membuat makanan lebih enak, pastikan untuk membaca artikel lengkapnya!
Baca selengkapnya: Protein #1 untuk Dimasukkan ke dalam Diet Harian Anda
lihat lebih banyak
Elon Musk mulai bernegosiasi dengan perusahaan dari Santa Catarina
Dalam seni kesombongan, ada 4 tanda yang menonjol
Profesor Charles Spence, seorang psikolog eksperimental, mengatakan kepada The Telegraph bahwa orang salah besar dalam menutup mulut untuk makan dengan sopan. Ada beberapa alasan ilmiah yang sangat meyakinkan untuk mempercayainya. Simak apa saja di bawah ini.
Menurut penjelasan ilmuwan, beberapa makanan mengandung senyawa organik besar yang memberikan rasa dan aroma yang menarik pada makanan kita. Senyawa ini dilepaskan saat kita makan sayur, buah, dan daging, menghasilkan sensasi yang menggembirakan. Namun, mengunyah dengan mulut tertutup saat makan melepaskan lebih sedikit senyawa ini, kata Spence.
Di sisi lain, makan dengan mulut terbuka memungkinkan lebih banyak senyawa aromatik mencapai belakang hidung dan mengaktifkan neuron sensorik penciuman. Sederhananya, apa yang dia sebut "mengunyah dengan rahang kendur" meningkatkan cita rasa makanan kita.
Dan itu belum semuanya! Guru juga menekankan bagaimana semua orang menyukai makanan yang berisik dan pedas seperti keripik, kerupuk, wortel, dan apel. Ini masuk akal menurut penjelasan ilmiah, lagipula, semakin keras suara makanan saat kita mengunyah, semakin baik. Pembenaran untuk ini berasal dari fakta bahwa ada peningkatan sensasi rasa saat ini terjadi.
Jadi saat makan, jangan khawatir dengan etiket kuno dan lebih rilekskan rahang saat makan. Dengan demikian, Anda akan bisa mencicipi makanan dengan cara yang intensif. Namun, jika Anda masih tidak bisa melepaskan label saat berada di tempat umum, cobalah menerapkan praktik ini saat Anda sendirian di rumah dan nikmati rasanya dengan lebih nyaman.