Ke proteinadalah molekul yang tersusun dari sekumpulan asam amino, yang memainkan peran penting dalam komposisi struktural otot, pembentukan kain, sintesis dari hormon, dll.
saat kita makan makanan kaya protein, tubuh kita mencerna molekul-molekul ini untuk melepaskan asam amino yang akan digunakan untuk berbagai fungsi.
lihat lebih banyak
Rahasia awet muda? Peneliti mengungkap cara membalikkan…
"Kekuatan" bubur: lihat manfaat oat dalam…
Klik di sini untuk menyimpan peta pikiran ini sebagai PDF!
Anda asam amino diklasifikasikan menjadi dua jenis: esensial dan non-esensial.
Protein dapat berasal dari hewani atau nabati. Yang berasal dari hewan memiliki semua asam amino yang diperlukan untuk metabolisme kita.
Protein nabati memiliki nilai biologis yang lebih rendah, karena tidak memiliki semua asam amino dan penyerapannya lebih rendah.
Kombinasi makanan kaya protein memastikan kebutuhan harian kita terpenuhi, bahkan saat kita mengonsumsi protein dengan nilai biologis yang lebih rendah, seperti protein nabati.
Selama proses pencernaan, makanan ini menyediakan asam amino esensial yang menyeimbangkan fungsi tubuh kita.
Lihat beberapa contoh makanan kaya protein:
Yang ditunjukkan oleh Kecukupan Gizi yang Direkomendasikan (RDA) adalah 0,8 g/kg berat badan setiap hari, artinya seseorang dengan berat 65 kg perlu mengonsumsi 52 gram protein setiap hari.
A Asosiasi Diet Amerika menunjukkan bahwa individu yang sangat aktif memiliki tingkat metabolisme yang lebih tinggi dan membutuhkan asupan protein yang lebih tinggi, sekitar 25% dari total individu normal.
Ini adalah kasus untuk atlet yang membutuhkan lebih banyak kekuatan otot dan performa tinggi dan oleh karena itu perlu makan lebih banyak protein sepanjang hari.
Penting untuk diingat bahwa jumlah individu harus selalu dihitung oleh ahli gizi.
Lihat juga:
