Buah markisa yang paling umum di sini di Brazil adalah buah markisa bulat, dengan warna kuning. Namun, ada juga beberapa lainnya jenis markisa dengan warna, format, dan karakteristik nutrisi yang sangat berbeda. Jika Anda pernah menonton acara memasak seperti “The Great British Baking Show”, “Cupcake Wars” atau bahkan bahkan “Iron Chef”, Anda pasti pernah mendengar tentang jenis markisa lain yang sangat sukses di sana. Teruslah membaca dan pelajari tentang 3 jenis buah yang berbeda.
Baca selengkapnya: Buah markisa pisang: makanan apa ini dan mengapa ilegal di beberapa tempat?
lihat lebih banyak
Astrologi dan kejeniusan: INILAH 4 tanda paling cemerlang dari…
iPhone yang tidak berhasil: 5 peluncuran ditolak oleh publik!
Di bawah ini adalah beberapa pilihan buah dan ciri-cirinya.
Markisa kuning / Passiflora edulis
Ini adalah jenis markisa yang paling umum bagi orang Brasil, yang hadir dalam kehidupan sehari-hari banyak orang. Jenis ini juga yang paling terkenal di dunia dan variasi buah markisa paling terkenal dari semua jenis.
Biasanya berbentuk bulat dan warnanya sangat kuning, rasanya ditandai dengan asam, oleh karena itu digunakan dalam beberapa resep seperti: Jus, es krim, mousses, sirup dan jeli. Ia juga memiliki beberapa karakteristik gizi, yaitu: Memiliki efek menenangkan, kaya akan antioksidan, vitamin A dan serat, selain itu juga memiliki banyak mineral seperti kalsium, besi dan magnesium.
Itu dibudidayakan di seluruh Brasil, dengan penekanan pada negara bagian Bahia, Santa Catarina, Ceará, São Paulo dan Minas Gerais.
Buah markisa ungu / markisa dari tanaman anggur Passiflora
Jenis ini terkenal karena warna kulitnya, yang menarik banyak perhatian karena tahan ungu atau kuning dan isi perut lunak penuh biji, juga sangat terkenal, karena dalam dekade terakhir ini dia banyak muncul di acara-acara memasak. Ini adalah variasi yang lebih kecil dari buah markisa yang kita kenal dan juga kurang asam dibandingkan buah markisa kuning.
Kulitnya biasanya sangat pahit, tetapi dagingnya manis dan berair serta ditandai dengan rasa tropis. Ini banyak digunakan untuk membuat bubur untuk dicampur dalam koktail, makanan penutup, salad atau bahkan untuk dimakan untuk sarapan. Ini adalah buah yang sangat mirip dengan delima, karena teksturnya yang seperti agar-agar bertatahkan biji yang renyah.
Ini juga memiliki beberapa karakteristik nutrisi seperti: Menjadi sumber vitamin C, zat besi, kalsium dan potasium yang sangat baik, selain memiliki banyak serat dan memiliki aksi antioksidan.
Jenis markisa ini sangat populer di negara-negara Eropa, namun biasanya ditanam di tempat yang beriklim subtropis, seperti di Brasil bagian selatan.
markisa
Ini adalah variasi terbesar dari semua jenis markisa dan juga dikenal sebagai grenadillo raksasa, grenadine atau badea. Beratnya bisa mencapai 3 kg dan dikenal memiliki kulit kuning kehijauan dan rasa yang lebih manis.
Ini dapat ditemukan terutama di wilayah Utara Brasil, tetapi tidak biasa seperti jenis markisa lainnya di Brasil. Namun, seperti yang lainnya, ia juga memiliki beberapa ciri nutrisi penting seperti: Memiliki serat dalam jumlah besar, bagus jumlah vitamin A dan C, antioksidan, sifat pencernaan dan anti-inflamasi, selain beberapa garam mineral seperti kalsium, zat besi dan sodium.