Pelajari cara membuat tetesan susu dan ingat masa kecil Anda

Pingo de leche adalah manisan yang sangat terkenal di tahun 80-an, terutama di selatan Brasil. Selain itu, itu adalah bagian dari masa kecil banyak orang, tetapi tidak lagi sering terlihat di pasar dan bombonier seperti dulu. Namun, resepnya yang sederhana membuat makanan manis ini sangat mudah dibuat. Jadi belajar sekarang cara membuat susu cair.

Baca selengkapnya: Pelajari cara membuat resep couscous tapioka dengan kelapa di rumah dengan cara yang mudah!

resep tetes susu

Menggunakan elemen yang terjangkau dan mudah ditemukan, periksa bahan-bahan yang Anda perlukan di bawah ini:

Bahan yang diperlukan:

• 1 kg gula pilihan Anda;
• 1 sendok makan sirup jagung;
• 3 liter susu segar (idealnya segar dan bukan dari kotak);
• 1 sendok teh natrium bikarbonat;
• 1 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dalam susu.

Cara mempersiapkan:

• Untuk mulai membuat resep susu tetes, mulailah dengan memisahkan panci yang tebal dan dalam. Di dalamnya, lelehkan gula dengan api sedang, aduk terus, hingga membentuk karamel ringan (penting untuk tidak membuatnya menjadi gelap).
• Setelah selesai, tambahkan sekitar 500 ml susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga karamel meleleh.
• Setelah proses ini, tambahkan sisa susu dan bahan lainnya, aduk hingga adonan mulai mendidih.
• Setelah itu, kecilkan api dan biarkan matang, namun aduk sesekali agar adonan tidak menempel di dasar wajan.
• Segera setelah Anda melihat bahwa massa menebal (sekitar 3 jam kemudian), keluarkan busa yang terbentuk di permukaan.
• Setelah ini selesai, disarankan untuk terus mengaduk campuran hingga mencapai titik didih. Untuk mengetahuinya, tuangkan sedikit ke dalam segelas air dan lihat apakah itu tenggelam tanpa hancur, karena campurannya harus lunak agar kita bisa membentuknya.
• Setelah pengujian, angkat panci dari api dan aduk rata dengan sendok kayu hingga campuran menghangat dan menjadi buram.
• Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam bentuk persegi panjang anti lengket yang dilapisi film, namun perlu diregangkan dengan baik. Karena tinggi permen 1 cm atau lebih.
• Biarkan permukaan adonan sangat halus dan, segera setelah mengeras, buka cetakannya lalu potong sesuai keinginan.

Kiat untuk mendapatkan susu yang sempurna

Untuk pengalaman yang lebih baik dengan permen dulce de leche, disarankan untuk disajikan dingin. Namun, berhati-hatilah untuk tidak meninggalkan permen Anda terlalu lama di lemari es, karena terlalu banyak waktu di lemari es dapat mengeraskan tetesan susu.

Selain itu, sweetie ini sangat ideal untuk pesta anak-anak, karena dapat dibentuk dan dipotong sesuai keinginan Anda. Selain itu, juga banyak dikonsumsi sebagai hidangan penutup, ditemani krim, saat makan siang keluarga.