Banyak orang percaya bahwa mereka harus mencuci ayam sebelum memasaknya. Namun, ini adalah kesalahan yang sangat umum meningkatkan risiko keracunan makanan. Badan Standar Makanan Inggris (FSA) telah lama memperingatkan bahwa mencuci ayam sebelum dimasak meningkatkan risiko penyebaran bakteri. kampilobakter, akibat percikan air. Jadi lihat artikel ini untuk detail lebih lanjut tentang bahaya mencuci ayam sebelum memasaknya.
Baca selengkapnya: Stroberi segar lebih lama: 4 tips sederhana dan sangat berguna
lihat lebih banyak
Astrologi dan kejeniusan: INILAH 4 tanda paling cemerlang dari…
iPhone yang tidak berhasil: 5 peluncuran ditolak oleh publik!
Banyak orang terus melakukan kesalahan dengan mencuci ayam sebelum memasaknya, tanpa mengetahui bahaya yang dapat ditimbulkan oleh praktik ini. Saat ayam dicuci, sekarang ada sejumlah air yang tersedia bagi bakteri untuk melakukan aktivitas pertumbuhannya.
Menurut FSA, 44% orang di Inggris melakukan kesalahan ini. Alasan paling umum untuk melakukan ini adalah untuk menghilangkan kotoran atau kuman, atau hanya karena kebiasaan. Namun, efeknya bisa justru sebaliknya. Enteritis (radang mukosa usus), yang disebabkan oleh Campylobacter, adalah salah satu akibat paling umum dari keracunan makanan.
Dalam kebanyakan kasus, infeksi terjadi akibat makan unggas mentah atau setengah matang, sayuran mentah, atau susu yang tidak dipasteurisasi. Bakteri ini menyebar dengan memakan makanan yang terinfeksi dan dapat menyebabkan diare, sakit perut, demam, mual dan muntah.
Kebanyakan orang hanya terinfeksi selama beberapa hari, tetapi infeksi tersebut dapat menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang. A sindrom iritasi usus (IBS atau IBS dalam bahasa Inggris), yang memengaruhi sistem saraf tepi, adalah salah satu kondisi di mana orang yang terpapar bakteri dapat berkembang sepanjang hidup mereka.
Kontaminasi Campylobacter juga dapat mengakibatkan kematian. Anak-anak yang lebih tua dan orang dewasa mewakili kelompok risiko yang lebih tinggi.