Makanan Khas Hawaii

Ditandai dengan buah-buahan tropis, banyak sayuran, ikan segar, moluska, dan makanan laut lainnya, makanan Hawaii mengacu pada musim panas dan kesegaran.

Biasanya ringan dan membawa a iklim tropis. Pada dasarnya adalah Polinesia, tetapi memiliki pengaruh masakan Eropa yang membuatnya lebih akrab dengan selera barat dan, oleh karena itu, menjadi populer di sini.

Sejarah Gastronomi Hawaii

Ketika orang Polinesia tiba di Hawaii pada tahun 300 hingga 500 M, hanya ada sedikit tanaman yang dapat dimakan di daerah tersebut. Mereka memperkenalkan sekitar tiga puluh spesies baru untuk makanan, di antaranya buah-buahan, ubi jalar, ubi dan, terutama, talas (colocasia gelap), dari mana bubur disebut Poi dibuat. Hewan seperti ayam dan babi juga dibawa ke pulau itu.

Setelah kontak antarbenua, pada abad ke-18, masakan Hawaii banyak berubah. Anggur, nanas, jeruk, limau, buncis, kol, kentang, persik, melon, jagung, dan selada dibawa dari Eropa. Selain itu, nasi Cina, makanan laut, dan ikan merupakan bagian besar dari makanan.

Eksotik

Hawaii adalah rumah bagi berbagai macam sayuran yang tidak banyak dikenal di barat. Hala (pandan tectorius), kukui (Aleurites moluccanus) dan tenggelam (tacca leontopetaloides) sayuran yang sangat sedikit dikonsumsi di Brasil dan dianggap eksotis.

Hidangan Hawaii

• Babi Kalua – Daging babi asin, dipanggang dengan arang di bawah tanah. Biasanya disajikan di festival luau.
• mencolek – Hidangan yang menjadi umum di Brasil ini adalah salah satu hidangan utama Hawaii dan menyerupai ceviche atau sashimi. Ikan mentah, nasi, sayuran, makanan laut, dan buah-buahan. Kata menyodok berarti "menyodok" dalam bahasa Hawaii.
• musubi – Jajanan populer di sana, terdiri dari seiris ham panggang dengan nasi dan rumput laut nori.
• manapua – dari Cina, orang Hawaii mengimpor cha siu bao, roti isi daging babi dan beberapa saus, seperti tiram atau pedas.
• lau lau – Ikan kukus dan daging babi dibungkus daun talas.

koktail hawaii

Minuman tropis dipopulerkan oleh bar tiki di barat.

• hawai biru – Minuman keras kelapa, es, rum, curacao biru, jus jeruk
• Mai Tai – Jus tum, curacao, lemon dan jeruk
• okolehao – Minuman keras asli Hawaii ini dibuat dengan memfermentasi akar tanaman ti (cordyline fruticosa)

---