Pada hari-hari yang dingin, untuk meredakan flu dan untuk diet bergizi dan praktis, kaldu adalah pilihan yang baik. Jika disiapkan dengan baik, misalnya, kaldu bahkan dapat membantu mencegah masalah kesehatan dan menghindari penyakit.
Tapi, tahukah Anda cara mengolahnya agar bisa menggunakan sayurannya secara utuh, bahkan kulitnya? Teruslah membaca artikel ini dan pelajari cara menyiapkan kaldu tanpa ampas.
lihat lebih banyak
Mengurangi waktu layar anak-anak: promosikan gaya hidup…
Peringatan Toksisitas! Pakaian yang diwarnai bisa membuat Anda sakit karena INI
Lihat selengkapnya di: Mengapa makan kulit buah? Berikut adalah beberapa alasan untuk tidak membuang kulit buah
Sup, kacang, sayur, kaldu daging... ada beberapa jenis kaldu untuk memuaskan semua selera. Mereka cepat dan praktis dan dapat disiapkan setiap saat sepanjang hari. Untuk ini, potongan daging, sisa buncis, sayuran yang ada di bagian bawah lemari es bisa digunakan. Tidak ada waktu yang tepat untuk menikmatinya bahkan bisa dikonsumsi sebelum makan.
Dianjurkan untuk memasaknya dalam panci biasa, dan jangan pernah menggunakan panci presto, karena ini dapat mengurangi jumlah nutrisinya. Dalam pengertian ini, bergantung pada masing-masing bahan yang digunakan, kaldu mungkin memiliki manfaat tertentu. Kaldu saffron misalnya, bisa mencegah penuaan dini dan meratakan kadar kolesterol tubuh.
Untuk membuat kaldu sayuran dan memanfaatkannya sepenuhnya, Anda perlu tahu bahwa Anda perlu menyalahgunakan batang, kulit, dan bijinya tanpa rasa takut. Dengan demikian, Anda dapat menggunakan wortel, bawang bombay, kunyit, seledri, lada hitam, dan apa pun yang tersedia di rumah Anda.
Perlu diingat bahwa kulitnya menambahkan lebih banyak vitamin, mineral, antioksidan, dan serat ke dalam resep Anda. Rumah pisang, misalnya, memiliki dua kali jumlah vitamin yang ada di daging buahnya.
Potong semua sayuran, tanpa membuang kulitnya, masukkan ke dalam panci besar dan tambahkan semua sayuran. Nyalakan api dan masak sampai mendidih. Setelah itu matikan api dan biarkan masak selama 30 menit lagi.
Kemudian, saring kaldu atau konsumsi bersama potongan sayuran. Dimungkinkan juga untuk menyimpannya, membekukannya dalam pot untuk digunakan dalam persiapan hidangan lainnya.
