Secara umum, sayuran dianggap sebagai makanan sehat - namun, tidak semuanya baik untuk tubuh. Dalam pengertian itu, ada beberapa yang perlu kita gandakan perhatian kita saat mengkonsumsi. Jadi periksa sekarang sayuran apa yang bisa berbahaya bagi kesehatan. Teruslah membaca!
Baca selengkapnya: Kebersihan yang buruk di dapur adalah titik utama pencemaran kesehatan kita
lihat lebih banyak
Tetes mata terapi gen membawa harapan bagi jutaan orang…
Kesehatan yang Lebih Baik dalam Dua Hari: Efektivitas yang Mengejutkan dari Latihan Akhir…
Kacang tanah (Arachis hypogaea) sangat umum di Brasil Timur Laut, terutama selama perayaan bulan Juni... Di antara ahli gizi, mereka memiliki reputasi sebagai sayuran yang paling tidak sehat karena beberapa alasan. Salah satu kelemahan terbesarnya adalah ini adalah salah satu makanan paling alergi yang ada.
Selain itu, ada juga fakta bahwa kacang tumbuh di bumi. Dengan demikian, sayuran biasanya terpapar jamur dan bakteri yang ada di dalam tanah, yang dapat berdampak negatif bagi kesehatan kita jika tidak dibersihkan dengan benar.
Selain itu, asam fitat yang merupakan bagian dari buah kering apa pun mencegah tubuh menyerap serangkaian nutrisi dari makanan lain, seperti zat besi. Oleh karena itu, untuk menghindari masalah tersebut, para ahli menganjurkan untuk merendam biji-bijian mentah dalam air minimal 2 jam sebelum dikonsumsi.
Namun, jika dikonsumsi dengan benar dan tanpa berlebihan, kacang tanah dapat memberikan manfaat kesehatan tertentu. Diantaranya adalah:
Oleh karena itu, untuk menikmati semua manfaat nutrisi dari kacang tanah, Kementerian Kesehatan menganjurkan untuk mengonsumsinya secara alami atau minimal olahan, dengan atau tanpa cangkang.
Kehati-hatian seperti itu diperlukan karena sebagian besar makanan ultra-olahan mengandung lemak jenuh dan terhidrogenasi dalam komposisinya, yang dapat merusak arteri jantung. Selain miskin serat, vitamin dan mineral.
