Pabrik Gula di Brasil Kolonial

HAI pabrik gula di Brasil kolonial itu adalah tempat produksi gula untuk konsumsi domestik dan untuk ekspor.

Perangkat dari masa kolonial mulai muncul dari abad ke-16 dan seterusnya, ketika siklus ekonomi di Brasil. HAI siklus kayu merah adalah yang pertama dan dari gula adalah yang kedua.

Bibit tebu pertama tiba di negara itu pada abad ke-16, ketika para pemukim membawanya benua Eropa. Mereka sudah memiliki teknik penanaman, karena mereka telah membudidayakan spesies tersebut di negara lain di dunia.

Struktur pabrik kolonial

Anda pabrik kolonial memiliki struktur besar, dibagi menjadi:

• Perkebunan: selain tebu, ada juga perkebunan (sayuran, sayuran dan buah-buahan) dari produk lain;
• Casa Grande: itu adalah tempat di mana kekuatan pabrik terkonsentrasi. Selain itu, rumah itulah yang dihuni Senhores de Engenho (pemilik tanah yang kaya) dan keluarganya;
• Senzala: mereka adalah tempat dengan kondisi mengerikan yang bertujuan melindungi orang diperbudak;
• Kapel: dibangun untuk mewakili kepercayaan para penghuni pabrik, terutama Portugis. Tempat misa dan perayaan lainnya keagamaan dilakukan;
• Rumah Pekerja Bebas: tempat tinggal pekerja bebas;
• Kandang: tempat yang menampung binatang;
• Canavial: tempat menanam tebu;
• Penggilingan: tempat dimana tebu digiling oleh tenaga hewan, tenaga manusia atau penggilingan;
• Casa das Caldeiras: tempat produk dipanaskan;
• Casa das Fornalhas: tempat tebu dipanaskan dan diubah menjadi molase;
• House of Purging: tempat yang bertanggung jawab untuk memurnikan produk, mengubahnya menjadi gula.

Pengoperasian pabrik gula

Setelah panen tebu, produk dibawa ke penggilingan, di mana ia diperas sampai semua jusnya diekstraksi.

Setelah mengeluarkan semua kaldu, produk dikirim ke ruang ketel dan tungku, untuk dimasak dalam panci tembaga.

Setelah itu, molase disuling di purge house, tempat berlangsungnya tahap terakhir produksi gula.

Dua jenis gula diproduksi di pabrik, putih, yang hampir semua produksinya diarahkan ke benua Eropa, dan coklat, berwarna gelap, ditujukan untuk pasar domestik.

Setelah dikemas, produk dikirim ke Portugal dan untuk Belanda, yang mendistribusikannya ke seluruh benua.

Penting untuk digarisbawahi bahwa pabrik bukan hanya perkebunan tebu, mereka memiliki semua struktur yang disebutkan di atas, dianggap sebagai “kota kecil”

Petani yang tidak mampu membangun pabrik sendiri disebut petani tebu. Umumnya, mereka menggunakan kecerdikan beberapa pemilik tanah besar dengan imbalan kompensasi materi.

Ekonomi gula berkembang sedemikian rupa sehingga pada awal abad ke-17, koloni tersebut telah memiliki lebih dari 400 pabrik gula, terutama di wilayah timur laut.

HAI siklus gula mengalami penurunan sejak abad ke-18 dan seterusnya, ketika terjadi peningkatan persaingan asing dan penurunan produksi.

Selain itu, ditemukannya deposit emas di negara bagian yang sesuai dengan saat ini Minas Gerais, Goias Dia Mato Grosso, berkontribusi pada penurunan gula.

Dalam pengertian ini, pabrik gula dinonaktifkan, memberi ruang bagi munculnya siklus emas di negara.

Kerja paksa di pabrik

Orang kulit hitam yang diperbudak adalah tenaga kerja utama di pabrik gula. Mereka hidup dalam kondisi yang memprihatinkan, selain bekerja dalam waktu yang lama dan melelahkan serta menderita agresi fisik dan psikologis.

Tenaga kerja budak digunakan baik di perkebunan maupun di rumah-rumah besar, sebagai pembersih, pengasuh, juru masak, perawat basah, di antara fungsi-fungsi lainnya.

Pelajari lebih lanjut di:

• Daftar latihan tentang Brasil Kolonial
• Kolonial Brasil oleh Jean-Baptiste Debret
• Timeline – Sejarah Brasil