Rekomendasi terbaik untuk nutrisi yang baik adalah diet dengan banyak variasi nutrisi, penuh dengan buah-buahan, sayuran, dan sayuran, dan dengan beragam pilihan. Adapun garam, apakah itu buruk bagi kesehatan? Apa rekomendasinya?
Bimbingan dan tindakan pencegahan yang sering terkait dengan garam terkait dengan peningkatan tekanan darah dan konsekuensinya, seperti serangan jantung atau stroke.
lihat lebih banyak
Penerima manfaat dengan berakhirnya NIS 7 menerima Bolsa Família ini…
Keuntungan FGTS sudah diputuskan dan akan dibagikan kepada pekerja…
Namun, sesuatu yang baru telah muncul tentang penggunaan garam. HAI Rumah Sakit Universitas Bonn, di Jerman, melakukan penelitian dengan tujuan menganalisis efek dari asupan garam yang berlebihan.
Salah satu temuan tentang hubungan antara konsumsi garam yang berlebihan adalah penyebab dari tindakan tersebut masalah sistem kekebalan tubuh.
Analisis telah menunjukkan bahwa percobaan laboratorium pada tikus yang diberi garam berlebih menyebabkan infeksi bakteri di tubuh mereka.
Orang-orang yang digunakan sebagai sukarelawan makan dengan porsi 6 gram lebih banyak garam dari biasanya dalam diet. Konsumsi ini menyebabkan masalah pada sistem kekebalan para sukarelawan, serta pada tikus.
A Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan diet sehat dengan asupan hingga 5 gram per hari, setara dengan satu sendok teh garam per hari.
Namun, sampel garam yang termasuk dalam makanan para sukarelawan ini setara dengan dua kali makan makanan cepat saji sehari. Artinya, ini bukanlah sesuatu yang tidak proporsional dengan pola makan sebagian orang.
Institut Robert Koch, lembaga penelitian dan badan pemerintah federal Jerman, melakukan analisis terhadap konsumsi harian penduduk Jerman.
Penelitian menunjukkan bahwa warga negara tersebut mengonsumsi garam dalam jumlah yang berlebihan. Jumlah ini setara dengan 10 gram garam per hari untuk pria dan 8 gram untuk wanita.
Untuk memahami hubungan antara asupan garam dan masalah pada sistem imun, perlu mempelajari organisme secara keseluruhan. Pernyataan ini mengacu pada fakta bahwa studi hanya dalam kultur sel terbatas dan tidak efektif.
Penelitian menunjukkan bahwa memasukkan garam dalam jumlah besar ke dalam makanan memberikan peningkatan glukokortikoid. Ini menghambat fungsi sel kekebalan.
Kelebihan natrium klorida disaring oleh ginjal dan dihilangkan dalam urin. Proses ini mengaktifkan sensor yang menyebabkan glukokortikoid menumpuk di dalam tubuh dan, akibatnya, imunodefisiensi.
Sebelumnya, tidak ada hubungan antara garam dan kegagalan pertahanan tubuh. Itu karena yang diketahui adalah kemampuan natrium klorida untuk membunuh parasit dalam tubuh, yang berkaitan dengan peningkatan kekebalan tubuh.
Itulah mengapa penelitian oleh Rumah Sakit Universitas Bonn ini sangat penting. Namun, Katarzyna Jobin menyatakan bahwa satu penelitian saja tidak cukup untuk membatasi jawaban, dan menggeneralisasikannya adalah salah. Dengan demikian, perlu dilakukan penyelidikan lebih lanjut yang dilakukan di seluruh organisme.
Lihat juga:
