Krisis pangan di sebagian besar negara Afrika merupakan salah satu isu yang paling menjadi perhatian organisasi hak asasi manusia di dunia. Tetapi penemuan seorang mahasiswa teknik Uganda dapat merevolusi pengawetan makanan, memberikan alternatif untuk memecahkan masalah yang telah berusia berabad-abad.
Lawrence Okettayot, 23, telah mengembangkan alat yang mampu mengeringkan makanan dalam beberapa jam, membuatnya bertahan selama berbulan-bulan. Mirip dengan kulkas, sparky dryer (pengering terang, dalam terjemahan literal) adalah dehidrator makanan yang menggunakan bahan baku biofuel.
lihat lebih banyak
IBGE membuka 148 lowongan untuk Agen Riset Sensus; Lihat bagaimana…
Menerbitkan undang-undang yang menetapkan 'Program untuk Akuisisi…
Penggunaan bahan organik berasal dari kenyataan bahwa hanya sedikit petani Afrika yang memiliki akses listrik. Biofuel terbakar dengan nol emisi karbon dan diuji di pertanian keluarganya. Untuk mendapatkan gambaran tentang fungsionalitas peralatan, alat ini dapat mengeringkan 10kg mangga dalam dua jam menggunakan bahan bakar 2kg.
Menurut pemuda itu, “di Uganda, 80% populasi tidak memiliki akses listrik. Mereka bisa menaruh apa saja di kebun mereka, apa saja yang saat ini tidak berguna.” Okettayot menjelaskan bahwa perangkat tersebut mengubah racun menjadi gas yang baik, memungkinkan emisi karbon dioksida nol.
Inisiatif Lawrence datang untuk mengatasi dilema limbah makanan Uganda. Negara ini menerima lebih banyak pengungsi daripada negara lain di Afrika dan, meskipun produksi pangan melebihi konsumsi, statistik malnutrisi mengkhawatirkan. Satu dari tiga anak usia sekolah tidak punya apa-apa untuk dimakan di siang hari.
Data tersebut disajikan oleh Program Pangan Dunia. Meski begitu, 40% buah dan sayuran yang diproduksi di Uganda akhirnya dibuang. Perangkat tersebut dijual kepada petani lain yang datang ke Okettayot dan timnya dan memberi tahu mereka tentang niat mereka untuk menggunakannya. Harga pembelian sekitar USD 80.
Menghadapi skenario kemiskinan dan kelaparan ekstrem yang dihadirkan di negara-negara Afrika, para pengusaha pun melakukan kajian untuk mengatasi krisis kemanusiaan tersebut. Pengusaha Nigeria Nnaemeka Ikegwoonu mengabdikan hidupnya untuk menganalisis masalah pertanian di tanah airnya.
Proyek terbarunya berfokus pada penyimpanan makanan dingin. Menurut Ikegwoonu, sekitar 90 juta petani kecil tidak dapat menyimpan produk mereka pada suhu rendah. Untuk alasan ini, dia mendedikasikan dirinya untuk pengembangan perangkat seluler yang ditenagai oleh energi matahari.
Nigeria adalah salah satu produsen tomat terbesar di Afrika Barat, tetapi lebih dari 50% hasil panen hilang karena kurangnya penyimpanan dingin. “Makanya, kami menciptakan ruang dingin bertenaga surya yang dapat memperpanjang umur simpan makanan hingga 21 hari”, jelas sang pengusaha.
Panel surya dipasang di atap dan menyalakan baterai berkapasitas tinggi. Unit ini menggunakan sekitar 1kW energi dengan pembayaran tarif tetap harian untuk setiap kotak makanan yang disimpan. ColdHubs, nama yang diberikan untuk peralatan tersebut, telah mengurangi kerugian petani hingga 80%, menurut perkiraan pengusaha.
Saat ini, lemari es tersebar di seluruh pertanian dan pasar di Nigeria. Tapi, Ikegwoonu tidak berniat berhenti di situ. Meskipun menerima permintaan dari seluruh dunia, tujuan pengusaha adalah menyebarkan proyek ke semua negara berkembang. Dengan ini, pihaknya berniat meningkatkan produksi hingga 20.000 unit di tahun-tahun mendatang.