Apakah Anda suka makan ikan sarden? Ini telah menjadi pilihan yang semakin populer di meja Brasil, karena kepraktisannya, harga terjangkau, dan penawaran proteinnya. Namun, saat menyiapkan salad atau pâté, Anda harus mengatasi keraguan itu: bolehkah saya mengonsumsi minyak dari kaleng sarden?
Minyak ada di dalam kaleng ikan untuk mengawetkan makanan. Dengan cara ini, tetap fit untuk dikonsumsi lebih lama. Ini membuatnya menjadi tawaran protein untuk disimpan dan dikonsumsi sedikit demi sedikit.
lihat lebih banyak
Direktur sekolah campur tangan dengan hati-hati ketika melihat seorang siswa mengenakan topi di…
Ibu memberi tahu sekolah bahwa putri berusia 4 tahun, yang menyiapkan makan siangnya, dapat…
Dalam sebuah wawancara dengan O Globo, insinyur makanan dari Asosiasi Brasil untuk Pertahanan Mengkonsumsi Protes, Mylla Moura, memberikan jawaban: ya! Kita bisa menelan minyak itu.
Menurutnya, beberapa nutrisi sarden yang larut dan penting akhirnya bermigrasi ke cairan. “Contohnya adalah
Omega 3. Bagian dari mikronutriennya, seperti EPA (eicosapentaenoic acid) dan DHA (docosahexaenoic acid), berpindah dari sarden ke minyak”, jelasnya.Perlu diingat bahwa omega-3 berperan penting dalam tubuh kita, terutama dalam pembangunan struktur sel. Karena tidak disintesis oleh tubuh, kita harus mengkonsumsinya melalui makanan.
Insinyur makanan mengklaim bahwa minyak dapat digunakan untuk menggantikan lemak lain dalam kehidupan sehari-hari. Misalnya saat membuat pai sarden, Anda bisa menggunakan minyak kaleng sebagai pengganti minyak kedelai.
Dengan cara ini, kita dapat memanfaatkan vitamin dalam cairan tanpa mengonsumsinya secara “in natura”.
Namun, jika Anda tidak menyukai rasa lemak ini, Anda bisa membeli ikan sarden yang diawetkan dengan minyak zaitun extra virgin.
Sarden adalah pilihan protein yang sangat baik, selain sangat sehat. Ini adalah ikan dengan pasokan omega-3 yang besar. Artinya, konsumsinya dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan risiko terkena kanker payudara hingga 30%.
Ikan juga kaya akan kalsium. Studi mengklaim bahwa 60 gram ikan sarden dengan minyaknya mengandung setara dengan kalsium daripada segelas susu.
Ditambah lagi, makanan tersebut memiliki porsi vitamin yang banyak, termasuk B-12, yang sangat penting untuk berfungsinya otak.
Lulus Komunikasi Sosial di Universitas Federal Goiás. Bergairah tentang media digital, budaya pop, teknologi, politik, dan psikoanalisis.
