Sup Mocotó: makanan super untuk tubuh manusia

Disiapkan dengan tulang daging, sup atau kaldu mocotó adalah hidangan khas Brasil yang sangat populer di hampir semua wilayah negara. Meski tidak terlihat seperti itu karena kandungannya, mocotó dianggap oleh para profesional kesehatan sebagai makanan yang sangat bergizi. Nah, simak beberapa manfaat makanan ini dan cara membuatnya di bawah ini.

Baca selengkapnya: Cari tahu sup mana yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh kita

4 manfaat mocotó

• Ini bagus untuk kulit

Karena adanya kolagen, mocotó membantu mencegah keriput, selulit dan penuaan dini pada kulit, selain membuatnya lebih halus dan elastis.

• membantu menurunkan berat badan

Dengan volume protein yang besar, kaldu mocotó mendukung rasa kenyang dengan kandungan kalori yang rendah, selain sangat bergizi, membantu penurunan berat badan yang sehat. Selain itu, penting untuk menyadari bagaimana mempersiapkan kondisi ini.

• Melindungi sendi

Tulang rawan yang ada dalam kaldu mocotó memiliki efek anti-inflamasi, yang mengurangi pembengkakan dan rasa sakit yang terkait dengan kondisi seperti radang sendi, misalnya. Kolagen adalah komponen yang selain bermanfaat bagi kulit, membantu mencegah peradangan sendi.

• Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Kaldu, ketika bertubuh penuh, memastikan konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi, yang memberikan rasa sehat dan sistem kekebalan yang lebih kuat. Memerangi dan mencegah penyakit, disposisi yang lebih baik, kualitas tidur dan produktivitas adalah beberapa keuntungan yang dapat dicapai karena konsentrasi nutrisi.

Bagaimana cara membuat sup mocotó?

Bahan-bahan

• 1 mocotó cincang atau potong-potong;
• 2 daun pirang;
• 1 bawang merah parut;
• 4 siung bawang putih yang dihancurkan;
• 1 cabang daun ketumbar;
• Minyak, kunyit, jintan, garam dan lada hitam secukupnya.

Metode persiapan

1. Masak mocotó dalam panci presto dengan daun salam dan sedikit ketumbar selama 40 menit.
2. Buang tulangnya.
3. Potong ⅕ daging menjadi potongan-potongan kecil untuk digunakan dalam sup. Kocok sisanya dalam blender dengan air sampai Anda mendapatkan konsistensi sup yang kental. Lalu, pindahkan sup ini ke panci.
4. Dalam wajan, goreng bawang putih dengan minyak zaitun. Kemudian tambahkan bawang bombay dan tumis hingga berwarna keemasan.
5. Kemudian tambahkan kaldu rebus, jintan, garam dan merica ke dalam wajan. Jadi, tambahkan sejumput kunyit untuk mengencerkan rona pucat kaldu.
6. Terakhir, biarkan kaldu mendidih selama 5 atau 10 menit dan selesai!