Menjelajahi rasa baru: cobalah 'salmon vegan' yang dicetak 3D

Kebaruan ini merupakan kemitraan antara startup makanan Revo Foods (penemu produk) dan Mycorena, startup lain yang terlibat dalam pengembangan.

Idenya adalah untuk menciptakan produk yang lebih berkelanjutan, tidak terlalu berbahaya bagi lingkungan, dan memberikan manfaat yang serupa dengan daging pada umumnya.

HAI ikan salmon vegan yang dibuat oleh kemitraan ini menawarkan beberapa atribut yang juga terdapat pada daging hewan yang telah ditawarkan. Namun, ini juga merupakan alternatif yang sehat bagi vegan dan orang yang tidak bisa makan salmon biasa.

Cari tahu lebih lanjut tentang fitur baru ini

(Foto: Revo Foods/Reproduksi)

Salmon vegan memiliki kadar protein dan omega-3 yang serupa dengan ikan yang dijual di pasar.

Selain itu, produk baru ini mengandung vitamin A, B2, B12 dan D2, menggantikan nutrisi dengan cara yang sehat.

Seolah itu belum cukup, penciptaan ikan terus berlanjut

Pencetakan 3D mengeluarkan karbon 77% hingga 86% lebih sedikit dibandingkan produksi salmon normal. Produksi 3D juga menggunakan air 95% lebih sedikit dibandingkan produksi hewan.

Kedua perusahaan tersebut bekerja sama untuk mengembangkan mikroprotein yang cocok untuk pencetakan 3D. Pembentukan salmon vegan dilakukan dengan jamur berserabut, sangat mirip dengan makanan biasa.

Produk tersebut diberi nama “THE FILET – Inspired By Salmon”. Perusahaan mengklaim bahwa peluncuran ini mengantarkan era “revolusi pangan kreatif”. Oleh karena itu, ia memberikan rasa dan manfaat daging yang diambil dari ikan dengan cara yang jauh lebih sehat dan berkelanjutan.

Dampak salmon vegan terhadap alam

Proyek ini muncul pada saat kita menghadapi apa yang disebut penangkapan ikan berlebihan. Ini adalah penangkapan ikan yang berlebihan, yang mengakibatkan hilangnya hewan dari alam dalam jumlah yang lebih besar daripada kecepatan reproduksinya.

Salmon vegan adalah solusi yang sangat cerdas untuk meningkatkan populasi ikan di lingkungan alami.

Makanan tidak hanya memberikan kontribusi terhadap kehidupan hewan, namun juga mengurangi masalah yang ditimbulkan oleh emisi karbon yang terkait dengan proses penangkapan ikan.

Perusahaan berupaya untuk semakin meningkatkan rasa dan manfaat daging salmon yang dicetak 3D. Oleh karena itu, ini bertujuan untuk menyenangkan dan menarik para vegan dan orang lain untuk mencoba dan mulai mengonsumsi makanan tersebut.