Desainer Italia Eleonora Ortolani berinovasi dengan menciptakan cara memproduksi es krim vanilla dari plastik.
Proyeknya yang bertajuk Rasa Bersalah, dipresentasikan sebagai karya terakhirnya di Central Saint Martins, di Universitas Seni di London.
lihat lebih banyak
Minum jus jeruk untuk sarapan bisa BERBAHAYA, ingatkan…
Konstitusi tahun 88: 'wanita muda compang-camping berusia 35 tahun'
Tujuan dari proyek ini adalah menggunakan proses pencernaan manusia sebagai cara untuk menghilangkannya secara permanen plastik.
Ortolani berkolaborasi dengan ahli bioteknologi Dr. Joanna Sadler, dari Universitas Edinburgh, mengembangkan proses biokimia baru yang mampu membuat bahan plastik dapat dikonsumsi.
Hasilnya, mereka menghasilkan ekstrak vanila sintetis dari limbah plastik PET, bahan yang sama yang digunakan dalam botol minum. lemari es.
Eleonora Ortolani menjelaskan bahwa inspirasi Guilty Flavours berasal dari ketidakpuasannya terhadap sistem daur ulang tradisional, meskipun metode tersebut terkesan aneh.
Ia menggarisbawahi bahwa saat ini terdapat batasan dalam mengubah sampah menjadi produk baru, yang pada akhirnya menghasilkan timbulan sampah tambahan.
Ekstrak vanila, seperti banyak jenis plastik lainnya, secara tradisional berasal dari minyak mentah. Tujuan perancang proyek ini adalah menemukan cara untuk memutus ikatan molekul polimer plastik dan mengubahnya menjadi vanilin.
Untuk mencapai hal tersebut, tim melakukan modifikasi pada bakteri tersebut Escherichia coli, membuatnya mampu melakukan pemecahan molekuler ini.
Produk hasil percobaan memiliki struktur molekul yang identik dengan vanilin sintetik dan mengeluarkan aroma vanilla seperti yang ditunjukkan oleh Ortolani.
(Gambar: Eleonora Ortolani/Tom Mannion/Universitas Seni London/Reproduksi)
Meskipun terdapat kabar baik, karena proses ini masih baru, terdapat pembatasan yang diberlakukan oleh badan keamanan pangan yang perlu dipatuhi dengan ketat.
Artinya, hingga penelitian yang memadai dilakukan untuk mengetahui dampak potensial pada tubuh, tidak seorang pun diperbolehkan mengonsumsi es krim yang diproduksi menggunakan metode ini.
Oleh karena itu, produk tersebut tetap dipajang di lemari es di Central Saint Martins. Kekhawatiran mengenai keamanan pangan dan kebutuhan untuk memastikan bahwa es krim benar-benar aman untuk dikonsumsi adalah prioritas sebelum akhirnya tersedia untuk umum.
Di Trezeme Digital, kami memahami pentingnya komunikasi yang efektif. Kami tahu bahwa setiap kata penting, itulah sebabnya kami berusaha memberikan konten yang relevan, menarik, dan dipersonalisasi untuk memenuhi kebutuhan Anda.
