Kompor bertekanan dapat mengintimidasi mereka yang baru memulai di dapur, membuat mereka tidak memiliki akses ke banyak resep yang tampaknya memerlukan peralatan ini untuk menyelesaikannya.
Namun, Anda tidak harus menyerah begitu saja makan siang hanya karena Anda tidak memiliki pressure cooker atau takut menggunakannya. Lihat cara menyiapkan biji-bijian yang terkenal dan disukai ini dalam wajan biasa!
lihat lebih banyak
Cahaya aneh MENAKUTKAN pengemudi di jalan raya Goiás; lihat gambar
Kesalahan persiapan yang UMUM dapat MENGAKHIRI nutrisi kacang;…
Kabar baiknya adalah hal itu mungkin terjadi memasak kacang dengan mudah dan efektif dengan peralatan biasa, cukup sabar dan perhatikan petunjuknya untuk mencapai hasil yang sempurna.
Tidak masalah jika Anda tidak berpengalaman di dapur atau memilih untuk tidak berinvestasi di dapur.panci presto, Anda tidak perlu membatasi diri di dapur.
(Gambar: pengungkapan)
Dengan trik sederhana, Anda bisa membuat masakan lezat tanpa menggunakan peralatan ini, yang seringkali tertinggal karena harganya yang lebih mahal dibandingkan wajan konvensional.
Meski prosesnya lebih lama, membuat kacang dalam panci biasa merupakan alternatif yang efektif, begitu juga dengan masakan lain yang biasanya dimasak dalam panci bertekanan tinggi.
Fase pertama, apa pun jenis wajannya, sama saja: rencanakan persiapan kacang terlebih dahulu. Tinggalkan makanan, termasuk yang berbeda jenis kacang-kacangan, rendam selama 12 hingga 24 jam.
Ingatlah untuk mengganti air setiap 8 jam, karena ini membantu melembabkan dan melunakkan butiran, sehingga menguranginya waktu memasak, selain menghilangkan fitat, antinutrien yang dapat menimbulkan rasa tidak nyaman lambung.
Nah, saat mengolah kacang dalam wajan biasa, triknya adalah dengan membuatnya lebih lembut sebelum dimasak. Mulailah dengan merendam biji-bijian dalam air mendidih selama kurang lebih 1 jam sebelum menaruhnya di atas kompor.
Langkah selanjutnya adalah memasak kacang dalam wajan selama 1 setengah hingga 2 jam, hingga empuk. Waktunya dapat bervariasi tergantung pada varietas dan kualitas biji.
Jika Anda melihat air mengering saat memasak, jangan tambahkan air dingin. Siapkan sejumlah air panas atau air mendidih secara terpisah untuk ditambahkan sesuai kebutuhan.
Untuk menambahkan sentuhan akhir dan memberikan rasa klasik pada kacang, buatlah bumbu sederhana. Dalam wajan, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang bombay cincang dan bawang putih, daun salam, garam dan lada hitam.
Tambahkan bumbu ini ke dalam wajan dengan kacang yang hampir siap dan voila! Kacang lezat Anda siap disajikan untuk makan siang, membuktikan bahwa Anda tidak memerlukan panci presto untuk membuat hidangan lezat dan bergizi.