Kacang adalah bagian penting dari masakan Brasil, dan menempati posisi penting di meja makan di seluruh negeri. Hadir dalam beberapa varietas, seperti kacang hitam, kacang carioca, dan lainnya, makanan bergizi dan serbaguna ini merupakan sumber yang kaya akan nutrisi. protein, serat dan mineral.
Lihat juga: Koki mengungkap rahasia kuno membuat kaldu kacang menjadi lembut
lihat lebih banyak
PIX 'di mana-mana': Tanda-tanda INI masih akan menghasilkan banyak uang…
Apakah Anda memiliki salah satu dari 6 nama ini? Itu artinya kamu adalah seseorang yang menarik
Baik sebagai tokoh utama dalam hidangan tradisional seperti feijoada, atau sebagai pendamping nasi sehari-hari, Kacang lebih dari sekadar makanan, namun merupakan simbol budaya yang mengakar kuat dalam identitas gastronomi negara tersebut. Brazil.
Kehadirannya yang terus-menerus di meja makan tidak hanya mencerminkan pentingnya nutrisi, tetapi juga hubungan emosional dan budaya yang dipertahankan masyarakat Brasil dengan bahan dasar ini.
Namun tahukah Anda bagaimana cara menyiapkannya dengan lebih efisien dan hemat? Dengan kebutuhan untuk menghemat waktu dan bahan bakar untuk memasak, temukan dua trik yang menjanjikan untuk merevolusi cara orang Brasil menyiapkan hidangan ini.
Trik pertama melibatkan proses merendam kacang, sebuah praktik yang diketahui banyak orang, namun menurut para ahli, dapat ditingkatkan. Membiarkan kacang terendam selama 24 jam, mengganti air rendaman minimal tiga kali, menyebabkan kacang membengkak, sehingga mempercepat waktu memasak secara signifikan. memasak. Cara ini selain mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk melunakkan biji-bijian, juga membantu menghilangkan gas dan anti nutrisi.
Rahasia lain yang terungkap adalah menunda penambahan garam saat memasak. Garam, jika ditambahkan sebelum kacang melunak, dapat mempersulit proses memasak dan memperpanjang waktu yang dibutuhkan. Sarannya adalah membumbui kacang hanya setelah mencapai kekentalan yang diinginkan.
Carioca dan kacang hitam, yang paling populer di negara ini, biasanya membutuhkan waktu 20 hingga 30 menit dalam panci bertekanan tinggi atau 50 hingga 60 menit dalam panci biasa. Namun, dengan mengikuti trik berikut, Anda dapat mengurangi waktu memasak menjadi 10 hingga 15 menit di dalam panci bertekanan tinggi.
Selain trik tersebut, simak beberapa tips cara membumbui kacang polong yang paling praktis dan enak.
Agen konten yang muncul pada tahun 2017 dengan fokus pada penulisan dan strategi, terdiri dari jurnalis dan manajer pemasaran. Sudah ada lebih dari 60 perusahaan yang dilayani, tersebar di Brazil dan dunia.
