Pelajari cara membuat daging hamburger terbaik yang mudah dan sangat lezat

HAI roti isi daging Asal usulnya berasal dari akhir abad ke-19, lebih tepatnya pada pergantian abad ke-20, di Amerika Serikat. Meskipun ada kontroversi mengenai pembuatan pastinya, hal ini umumnya dikaitkan dengan imigran Jerman-Amerika, Louis Lassen, yang dilaporkan menyajikan hamburger pertama di kedai burgernya di New Haven, Connecticut 1900.

Lihat juga: Apa negara bagian Brasil terkaya di Brasil? Lihat posisi Anda!

Pasalnya, ide meletakkan daging giling di antara dua potong roti pastinya terinspirasi dari tradisi kuliner Jerman. Seiring waktu, burger mendapatkan popularitas di AS dan menjadi ikon kuliner. Amerika dan kemudian menyebar ke seluruh dunia, beradaptasi dengan budaya dan gaya yang berbeda gastronomi.

Resep daging hamburger yang enak

Tapi tahukah Anda bahwa burger buatan sendiri bisa dibuat sama enaknya dengan burger gourmet? Dengan beberapa tips sederhana, Anda dapat mengubah resep dasar menjadi mahakarya gastronomi. Dan yang terbaik: tanpa menghabiskan banyak waktu atau uang.

Bahan untuk daging hamburger

Membuat 8 porsi

• 1 kg daging giling (sebaiknya daging bebek)
• 1 sachet krim bawang
• 1 bawang bombay ukuran sedang dicincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• Daun bawang secukupnya
• Garam secukupnya
• Oregano secukupnya
• Merica untuk rasa

Cara menyiapkan daging hamburger

Perkiraan waktu: 30 menit

• Dalam mangkuk besar, masukkan semua bahan dan aduk rata dengan tangan hingga diperoleh adonan yang seragam;
• Buat bola-bola dengan adonan lalu ratakan hingga membentuk burger;
• Dalam wajan anti lengket, panaskan sesendok minyak dan goreng burger hingga kedua sisinya berwarna keemasan.

Tips membuat burger buatan sendiri yang enak

• Pilihlah daging yang berkualitas baik. Tidak perlu menggunakan potongan prima; chuck, brisket, duckling, rump, hard drumstick, dan flank steak adalah alternatif yang baik.
• Dagingnya harus mengandung sekitar 20% lemak agar juicy dan lezat. Anda bisa menggunakan lemak payudara atau tulang rusuk untuk menyesuaikan persentase ini.
• Berat ideal setiap burger adalah 200 gram, harus matang dan empuk.
• Jaga daging tetap dingin sebelum ditangani agar lemaknya tidak meleleh.
• Saat membentuk burger, kocok perlahan untuk memadatkannya dan menghilangkan udara.
• Buat cekungan kecil di tengah burger agar tidak kehilangan bentuk saat digoreng.

Agen konten yang muncul pada tahun 2017 dengan fokus pada penulisan dan strategi, terdiri dari jurnalis dan manajer pemasaran. Sudah ada lebih dari 60 perusahaan yang dilayani, tersebar di Brazil dan dunia.