L'interpretazione del testo, proposta agli studenti della terza media, esplora le caratteristiche peculiari del genere “ricetta di cucina: torta di manioca”.
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PROF: CLASSE:
NOME:
Leggi attentamente questa ricetta:
Torta super cremosa, a base di manioca, cocco, latte di cocco, formaggio. Super delizioso, ottimo per colazione o merenda.
ingredienti
250 g di burro
750 g di zucchero
7 uova
250 g di formaggio
2 kg di manioca
1 cucchiaio di lievito per dolci
200 ml di latte di cocco
300 ml di latte intero
2 tazze di cocco grattugiato 
Utensili:
Miscelatore
drenare
equilibrio
ciotola
Grattugiare la manioca. Riserva.
Metti le uova, lo zucchero, il latte, il latte di cocco, il burro e il formaggio in un frullatore. Colpire bene.
Aggiungere poco alla volta la manioca grattugiata, sbattere bene.
Versare il composto in una ciotola e aggiungere il cocco grattugiato e il lievito, mescolare.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti o finché non si inserisce uno stuzzicadenti e non esce pulito.
Lasciar raffreddare e servire.
Disponibile su: www.gshow.globo.com
1) Individuare lo scopo comunicativo della ricetta e il target di riferimento:
2) Rileggi la presentazione della ricetta della torta di manioca. Quindi cita gli aggettivi usati per qualificarlo e spiega lo scopo di quella presentazione:
3) Rileggi questo brano, annotando i verbi sottolineati:
“Inserisci la manioca grattugiata a poco a poco, bussare bene."
3.1 Identificare l'idea espressa da loro:
3.2 Nota che i verbi hanno forme diverse, nonostante esprimano la stessa idea. In che modo possono essere scritti in modo da mantenere l'unità?
4) Giustificare l'uso delle virgole in questo brano:
"Metti le uova, lo zucchero, il latte, il latte di cocco, il burro e il formaggio in un frullatore".
5) I termini presenti nella parte "Utensili" comprendono la classe di:
a) aggettivi
b) nomi
c) avverbi
d) articoli
6) Si può dire che il genere della ricetta culinaria è composto da sequenze testuali dei tipi:
a) descrittivo e argomentativo.
b) espositivo e ingiuntivo.
c) espositivo e narrativo.
d) descrittivo e ingiuntivo.
7) A seconda della regione del paese, la manioca viene chiamata in altri modi. Fai qualche ricerca per trovarli.
Di Denyse Lage Fonseca – Laureato in Lingue e specialista in didattica a distanza.
A risposte sono nel link sopra l'intestazione.
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