Gli ultimi anni sono stati contrassegnati da un aumento delle informazioni sugli effetti nocivi del consumo di carne sull'ambiente. comunque, il cibo – che in momenti diversi può essere considerato cattivo – ha anche i suoi differenziali, secondo gli studi giapponesi. Nella ricerca, gli scienziati affermano quali sono i benefici del consumo di carne.
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Chi pratica attività fisica conosce bene i benefici del consumo di carne, dovuti alla quantità di proteine presenti nell'alimento, che aiutano nel recupero muscolare. Allo stesso modo, anche ferro, vitamine e minerali sono tra i benefici nutrizionali della carne.
Naturalmente, l'influenza del cibo sul corpo e sulla mente va ben oltre ciò che molti immaginavano. Secondo lo studio condotto da Hideshi Ihara, presso la Metropolitan University di Osaka, in Giappone, il
carne è ricco di antiossidanti che contribuiscono ad alleviare e prevenire le malattie.I dipeptidi imidazolici, ad esempio, sono presenti in abbondanza sia nella carne che nel pesce e, secondo il ricercatore, questa sostanza è direttamente correlata al sollievo dalla fatica e alla prevenzione di follia. Nello stesso studio, il team di Ihara ha scoperto che manzo, pesce e pollo contengono dipeptidi con una molecola di ossigeno in più rispetto ai normali PDI.
Questa sostanza chiamata 2-oxo-imidazolo (2-oxo-IDP) è considerata la varietà più comune di PID nel corpo.
Secondo il professore, la metodologia utilizzata nello studio consente di identificare cinque tipi di 2-oxo-IDP. In questo modo, si aspetta che sia il metodo applicata in diverse aree del sapere, come la medicina e la farmacia, con l'obiettivo di prevenire le malattie e migliorare la vita delle persone. popolazione.
O consumo la carne è associata a una serie di benefici, ma dovrebbe essere attentamente monitorata da un professionista della nutrizione, preferibilmente, per determinare la giusta quantità di cibo da ingerire.
Allo stesso modo, mantenere una dieta equilibrata, con alimenti diversi che sono responsabili della fornitura carboidrati, proteine, fibre e altri elementi nutritivi, contribuisce positivamente al fisico e le emozioni di tutti.
