Stavi testando una nuova ricetta e la quantità di zucchero descritta negli ingredienti era sbagliata? Non arrabbiarti! Puoi risolvere questo problema rapidamente. Ecco alcune tecniche per correggere una ricetta con troppo zucchero. Guardare!
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Se durante la preparazione ti accorgi di aver messo troppo zucchero nell'impasto, è possibile trasformare la ricetta originale in un'altra che combini con più zucchero. Questo è un ottimo consiglio per le torte, poiché possono essere facilmente trasformate in altri dessert. Guarda alcuni esempi:
Un modo per mascherare la dolcezza è bilanciare quel sapore con il salato. In effetti, alcune ricette indicano già la necessità del sale per esaltare il sapore degli ingredienti, ma il caramello salato può conferire un sapore ancora più speciale. Per ottenere il caramello salato, aggiungi mezza confezione di panna e 6 g di sale allo sciroppo di zucchero che fai di solito.
Il cioccolato fondente è un jolly in cucina. Puoi usarlo in diversi modi per rendere una ricetta meno dolce. Un metodo consiste nel preparare una salsa simile alla ganache con il cioccolato fondente e versarla su torte, crostate e paves troppo dolci. La seconda forma è adatta quando l'impasto non è ancora pronto e lo zucchero è già nell'impasto. Per fare questo, basta aggiungere il cacao in polvere alla ricetta.
Latte, burro, yogurt e anche panna montata possono essere utilizzati per rendere meno dolce una ricetta. Non ti resta che valutare quale di questi prodotti si abbina meglio alla tua ricetta e metterla in pratica. Inoltre è possibile creare pietanze agrodolci aggiungendo un altro derivato del latte: il formaggio. Senza dubbio, i tuoi dessert non andranno mai più perduti con questi suggerimenti.