Il Baião de dois è un piatto tipico del Ceará, amato in tutto il Brasile. In questo senso questa ricetta, se preparata pensando di eliminare i prodotti di origine animale, può essere ancora più nutriente e gustosa. Tuttavia, devi sapere come prepararlo nel modo giusto. Quindi, dai un'occhiata in questo articolo alla ricetta del baião de dois vegano super gustoso e facile da preparare.
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Il baião per due persone è un piatto tradizionale del Ceará. La parola “baio”, che ha dato origine al nome del piatto, deriva da un ballo tradizionale, derivato da una forma di lundu detta “baiano”. Le origini del termine sono state rese popolari dalla canzone Baião de Dois, una collaborazione tra il compositore del Ceará Humberto Teixeira e Luís Gonzaga, nato a Pernambuco.
ingredienti
Per realizzare questo delizioso piatto vi serviranno i seguenti ingredienti:
Metodo di preparazione
Se avete già del riso preparato in casa, potete usarlo per preparare il baião de dois vegano. In questo senso, il primo passo è cucinare i piselli dall'occhio in modo molto semplice. Il punto da togliere dalla padella è quando diventa molto morbido, tuttavia i chicchi devono essere interi e non disfarsi.
Dopodiché, mettete l'olio d'oliva, le zucchine tagliate a dadini e la carota in una padella a fuoco medio finché non saranno dorate. Quindi aggiungere i condimenti, come paprika, aglio, cipolla, porro, profumo verde e olio d'oliva.
Quando saranno dorati, aggiungere i piselli dall'occhio con un po' d'acqua, fino a quando lo stufato non si stacca dalla padella. Quando raggiungi quel punto, aggiungi solo il tofu, le carote, le zucchine, il sale e il riso. Continuare a mescolare con cura, per non correre il rischio di dilaniare le verdure, e terminare con pomodorini e profumo verde.
