Sappiamo che i cibi colorati attirano molta attenzione della gente, ma è importante ricordare che non tutti i coloranti alimentari sono sicuri.
Secondo la ricerca, il colorante rosso può essere dannoso per la salute, soprattutto se consumato in grandi quantità.
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Alcune autorità sanitarie considerano il colorante rosso sicuro in alcuni paesi, ma ci sono preoccupazioni sui suoi legami con il cancro e l'iperattività infantile.
Per questo motivo, è importante mantenere la moderazione quando si tratta di alimenti con coloranti artificiali.
Secondo il professor Waliul Khan, del Dipartimento di Patologia e Medicina Molecolare della McMaster University, questi coloranti non hanno benefici nutrizionali e possono comportare rischi per la salute.
Khan ha studiato il colorante rosso 40, noto anche come rosso allura, che si trova in alimenti come caramelle, cereali, latticini e bevande analcoliche. I suoi studi hanno dimostrato che, negli animali, questo colorante può influire negativamente sulla digestione.
Per questo è importante prestare attenzione alle etichette dei cibi che consumiamo, scegliendo quelli che hanno ingredienti più naturali e meno artificiali.
Una dieta equilibrata e varia, con frutta, verdura e verdure, può aiutarti a mantenere la tua salute aggiornata.
Il colorante rosso n. 3, chiamato anche eritrosina, viene utilizzato in cibi e bevande per conferire loro un brillante colore ciliegia. Tuttavia, negli Stati Uniti, questo colorante è vietato nei cosmetici, ma consentito negli alimenti.
Nell'ottobre dello scorso anno, più di 20 gruppi di difesa, tra cui Consumer Reports, hanno firmato una petizione per vietare l'uso del colorante negli alimenti, negli integratori e nelle droghe.
In Canada è consentito sia negli alimenti che nei cosmetici, ma le autorità sono attente alle prove scientifiche riguardanti questa sostanza.
Sia nel caso dei prodotti alimentari che dei cosmetici, le autorità devono garantire il rispetto degli standard di qualità alimentare.
È importante ricordare, tuttavia, che non ci sono ancora prove conclusive sugli effetti di questo colorante sulla salute umana.
Sebbene nell'Unione europea esista un'etichetta di avvertenza sugli alimenti contenenti coloranti sintetici, i rappresentanti affermano che è troppo presto per dire se un divieto sia davvero necessario in Canada.
Health Canada afferma che il colorante rosso n. 3 è sicuro per il consumo a livelli di consumo normali e che il famoso "colorante rosso 3" non è consentito per l'uso in alimenti o cosmetici locali.
Anche l'International Association of Color Manufacturers, con sede negli Stati Uniti, dichiara che è sicuro per il consumo e che non ci sono prove sufficienti che colleghino il colorante rosso n. 3 ai problemi comportamentale.
