Se sei una di quelle persone che amano sorprendere tutti con ricette super diverse, allora adorerai questa ricetta del marito gelato. Questa caramella è super diversa e sembra deliziosa.
Detto anche cassata o ottovolante, il dolce freddo di Marido Gelado ha la praticità di una ricetta semplice per servire una delizia per quel pranzo domenicale.
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Per questa ricetta avrai bisogno di:
ingredienti
Per il primo strato avrai bisogno di:
Per il secondo strato avrai bisogno di:
Per il terzo strato avrai bisogno di:
Metodo di preparazione
Per prima cosa mettete in una padella il latte condensato, il latte, l'amido di mais e i tuorli d'uovo. Subito dopo, portare il composto a fuoco medio finché non bolle e si addensa, trasformandosi in una crema. Fatto ciò, il primo strato è pronto, stendetelo in un refrattario.
Per il secondo strato, in una padella mettete il latte, la maizena, il cioccolato in polvere e lo zucchero. Poi, portare a fuoco medio, aspettare che bolle finché non si addensa e si trasforma in crema, con il secondo strato già pronto, stenderlo sopra il primo strato nel refrattario.
Infine basta montare a neve gli albumi e aggiungere lo zucchero e la panna senza siero. Quindi sbatterlo leggermente a mano, non è consigliabile usare un mixer, e posizionarlo sopra il secondo strato.
Pronto! A questo punto basta farla congelare per circa 2 ore e, trascorso tale tempo, servire ben fredda. Sicuramente piacerà a tutti!
Suggerimento extra: mescolare con cura per non annullare l'aerazione degli albumi. Per completare, se il refrattario è sprovvisto di coperchio, potete coprirlo con pellicola di plastica.