Due stabilimenti brasiliani di gelato si è distinto al World Gelato Festival, concorso internazionale per dolci che ha avuto luogo nella prima settimana di luglio 2022 a Roma, in Italia. Pertanto, controlla in questo articolo maggiori dettagli sui nostri rappresentanti che sono entrati nell'elenco di Le 50 migliori gelaterie del mondo.
Per saperne di più: I vantaggi di introdurre i semi di zucca nel cibo
Vedi altro
Come ottenere il tuo CNH gratis nel 2023?
Dopo gli attacchi degli hacker, Microsoft rilascia strumenti gratuiti per...
Secondo la classifica stilata dall'organizzazione del World Gelato Festival, Sorveteria Cairu, che si trova a Belém (PA), si classifica al 32° posto ed è la struttura brasiliana meglio posizionata della elenco. In questo senso, il momento clou di questa impresa va ad Armando José Laiun Filho, che era considerato il gelatiere “d'oro” del paese.
Il grandioso lavoro di Sorveteria Cairu è già stato riconosciuto come il migliore in Brasile nove volte, una volta nella precedente edizione del premio e otto volte nella valutazione di diversi concorsi. Il suo grande trionfo deriva dall'uso di ingredienti e sapori di provenienza locale nel suo menu. Un ottimo esempio è l'acclamato gelato Carimbó, una miscela di cupuaçu e noci del Brasile che è stata creata per onorare una distinta danza indigena della regione settentrionale.
L'altra gelateria premiata è di San Paolo, si chiama San Lorenzo Gelateria ed era al 37esimo posto nella classifica del festival. Il lavoro di Brenno Floriano è incredibile, soprattutto per la creazione di gusti esclusivi come il gelato alla bava ragazza, gorgonzola, ibisco, strudel, panettone e petali di rosa, che ha vinto il titolo di Miglior Gelato del Brasile nel 2018 e 2021.
Questi gusti non tradizionali si contendono l'attenzione dei clienti che amano i gelati convenzionali, come Nutella, pistacchio e menta.
Sebbene non ci sia una gelateria brasiliana in cima alla classifica, vale la pena menzionare i primi cinque. In questo senso, al primo posto la Gelateria I Giardini di Marzo (Italia); secondo, Fazekas Cukraszda (Ungheria); al 3° posto La Parona del gelato (Italia); al 4° posto Savannah’s Kitchen (USA); e infine, al 5° posto, VeroLatte (Italia).