Si prevede che, entro il 2030, circa 2,1 miliardi di tonnellate di cibo andranno sprecate. Questa affermazione viene dal nuovo rapporto del Boston Consulting Group, intitolato "Closing the Food Waste Gap".
Per saperne di più: Zero sprechi: vedi 5 consigli su cosa fare con le bucce d'arancia
Vedi altro
L'arancia non è l'alimento con più vitamina C
È meglio mangiare uova sode a pranzo o a cena? Scoprilo qui
Secondo quanto pubblicato, tutta questa quantità di cibo perso corrisponderà a circa 1,5 trilioni di dollari, mentre abbiamo più di 840 milioni di persone in condizioni di fame. Questo sondaggio mostra anche che le aziende, i governi e le ONG sono i principali fattori quando si tratta di combattere questa situazione.
Seguendo questa linea di pensiero, BCG ha cercato di capire cosa ha causato questa perdita e anche lo spreco di cibo. L'azienda è persino riuscita a identificare i modi per invertire questi problemi, che finiscono per coinvolgere fattori come ramificazioni dell'offerta, collaborazione pubblica e privata, regolamentazione e anche sensibilizzazione persone.
Secondo lo studio, si stima che un terzo del cibo del pianeta sia stato sprecato o addirittura perso anno dopo anno. Questo spreco o perdita si verifica quando il cibo non viene utilizzato per il consumo. Lo studio ha anche evidenziato che il problema principale nei paesi a basso e medio reddito è la perdita di cibo, cioè il cibo non può nemmeno lasciare le fasi di produzione e trasporto. Per i paesi con i redditi più alti, lo spreco tra i giocatori al dettaglio e i consumatori è stato il problema più grande.
Qui nel nostro Paese, ad esempio, circa il 3% di tutto il pesce pescato in Amazzonia viene destinato alla spazzatura a causa delle precarie condizioni di trasporto. Secondo le informazioni raccolte dall'organizzazione umanitaria globale Action Against Hunger, “piccoli agricoltori, allevatori e i pescatori riescono a produrre circa il 70% dell'approvvigionamento alimentare globale”, il che significa che queste fonti di spreco sono abbastanza vario.
Amante di film e serie e di tutto ciò che riguarda il cinema. Un curioso attivo sulle reti, sempre connesso alle informazioni sul web.