Immagina, ogni giorno torni a casa affamato dopo una dura giornata di lavoro o un lungo periodo a scuola. Quando apri il frigorifero, trovi una lasagna surgelata industrializzata, pronta per andare al microonde e verdure fresche da lavare, tagliare e preparare. Quale opzione sceglieresti?
Se sei un fan del primo, sappi che le tue abitudini possono danneggiare notevolmente la tua salute nel tempo.
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Secondo i dati del Ministero della Salute, tra il 2006 e il 2016 l'obesità è cresciuta del 60% in Brasile. Anche le malattie croniche come l'ipertensione e il diabete sono notevolmente aumentate.
Gran parte della responsabilità di questo aumento è attribuita allo stile di vita sedentario delle persone e alle cattive abitudini alimentari, dove gli alimenti ultra processati hanno un posto molto più importante, rispetto agli alimenti naturali, responsabili di una dieta sana. equilibrato.
Ma dopotutto, questo ha qualcosa a che fare con la piramide alimentare? Sicuramente più di quanto si possa pensare. Dai un'occhiata alla risposta a questa e ad altre domande sulla piramide nei seguenti argomenti.
La piramide alimentare non è altro che un metodo didattico utilizzato per classificare gli alimenti. La sua funzione principale è quella di supportare una dieta sana ed equilibrata. Pertanto, stabilisce una relazione tra la sua pratica e la prevenzione dell'obesità.
È stato creato nel 1992 dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) per essere una guida informativo, principalmente per sensibilizzare la popolazione del paese sull'importanza di un'alimentazione sana eccessi.
Ne esistono diverse versioni, e la più conosciuta ha subito anche una serie di modifiche. Attraverso di essa gli alimenti vengono classificati in gruppi, appunto a forma di piramide.
La suddivisione è fatta in otto gruppi (carne e uova, frutta, carboidrati, latte e derivati, oli e grassi, verdure e verdure, fagioli e semi oleosi e zuccheri). Questi gruppi indicano quindi la quantità giornaliera raccomandata per quegli alimenti.
Questa categorizzazione viene effettuata in base ai nutrienti e alle funzioni del cibo. In termini di funzione, gli alimenti sono classificati come energetici, regolatori, costruttori ed extra energetici. Ognuno di loro svolge un ruolo nel corpo umano.
La disposizione a forma di piramide non è stata realizzata per caso. Questo formato, visivamente, è ideale per rappresentare i cibi che dovrebbero essere consumati in quantità maggiori (base della piramide) e quelli che dovrebbero essere ridotti (cima della piramide).
vedere il gruppi che compongono il piramide alimentare, in ordine dal più consigliato al meno consigliato.
Gruppo 1 – Carboidrati
Gruppo 2 – Verdi e verdure
Gruppo 3 - Frutta
Gruppo 4 – Latte e derivati
Gruppo 5 - Carne e uova
Gruppo 6 – Fagioli e noci
Gruppo 7 - Olio e grasso
Gruppo 8 - Zucchero e caramelle
Secondo gli esperti, sebbene l'acqua non sia rappresentata nella piramide, è considerata essenziale per il corretto funzionamento del corpo. Alcuni nutrizionisti sostengono addirittura che sia rappresentato al di sotto del gruppo 1, come l'alimento più importante di tutti.
Secondo informazioni precedenti, la piramide è stata creata negli Stati Uniti, riflettendo quindi le abitudini alimentari degli abitanti del paese. In Brasile, il primo modello è stato creato nel 1999.
Il primo, poco diverso dal modello nordamericano. Il cambiamento principale è stato l'inserimento degli alimenti più consumati dai brasiliani, oltre a quelli originari di qui, come ad esempio la frutta autoctona e le noci del Brasile.
Tuttavia, nel 2013 è stata presentata una nuova versione. Questa volta, con una significativa ristrutturazione. Uno dei principali cambiamenti è stata la riduzione della quantità raccomandata di calorie per un giorno. Il valore che prima era di 2500 kcal, è diventato 2000 kcal.
Inoltre, la quantità indicata per alcuni alimenti è stata ridotta e sono stati ridistribuiti. Un altro cambiamento è stata la riduzione del tempo tra i pasti. Tutto questo con l'obiettivo di frenare la crescita accelerata del numero di persone obese nel Paese.
Vale la pena ricordare che non è necessariamente un metodo utilizzato per la perdita di peso. Tuttavia, se combinato con uno stile di vita sano, compreso un regolare esercizio fisico, di acqua adeguata e momenti di riposo e svago, possono infatti fungere da aiuto per raggiungere questo tipo di obiettivo.
