La fame nel mondo è stata fonte di preoccupazione in molti settori, inclusa la scienza. In questo caso, i ricercatori hanno cercato a lungo soluzioni basate sull'editing genetico, che consiste nel tagliare il DNA in un punto specifici per facilitare l'asportazione, l'aggiunta, la modifica o la sostituzione del materiale, con l'obiettivo di produrre più prodotti agricoli nutriente. Data la rilevanza dell'argomento, scopri di più su come l'editing genetico può aiutare a combattere la fame nel mondo.
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Lo sviluppo di studi che mirano ad aiutare con uno dei più grandi problemi del mondo, la lotta alla fame, non è affatto semplice. L'editing genetico è attualmente uno dei campi che più probabilmente contribuirà a ridurre questo effetto.
Per essere più chiari su questo progresso, possiamo prendere in considerazione il riso dorato, sviluppato dai ricercatori dell'ETH di Zurigo all'inizio degli anni 2000. Il grano è stato fortificato con zinco, ferro e vitamina A, con l'obiettivo di combattere la malnutrizione in parti del mondo in cui il riso è un alimento base. La carenza di vitamina A è uno dei motivi principali che indeboliscono il sistema immunitario e aumentano la suscettibilità a malattie come la malaria e il morbillo.
In pratica, la tecnologia di editing genetico può aiutare nello sviluppo di piante ad alto rendimento, che richiedono meno input chimici e sono più resistenti ai parassiti e al calore. Questa tecnologia facilita anche la conservazione degli alimenti poiché i prodotti non si deteriorano così rapidamente, riducendo le carenze alimentari.
Gli scienziati di tutto il mondo concordano sul fatto che la tecnica può aiutare a prevenire la malnutrizione, ma sottolineano che il compito è troppo grande per fare affidamento su un'unica tecnologia. Secondo alcuni esperti, la catastrofe globale può essere superata solo con una combinazione di misure tecnologiche, economiche e sociali.
