Molte persone credono che dovrebbero lavare il pollo prima di cucinarlo. Tuttavia, questo è un errore molto comune che aumenta il rischio di intossicazione alimentare. La UK Food Standards Agency (FSA) ha da tempo avvertito che lavare il pollo prima della cottura aumenta il rischio di diffusione dei batteri. campilobatterio, a causa degli spruzzi d'acqua. Quindi dai un'occhiata a questo articolo per maggiori dettagli su pericoli di lavare il pollo prima di cuocerlo.
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Molte persone continuano a commettere l'errore di lavare il pollo prima di cuocerlo, non conoscendo i pericoli che questa pratica può offrire. Quando un pollo viene lavato, ora ha una quantità di acqua disponibile affinché i batteri possano svolgere le loro attività di crescita.
Secondo la FSA, il 44% delle persone nel Regno Unito commette questo errore. I motivi più comuni per farlo sono rimuovere sporco o germi o semplicemente per abitudine. Tuttavia, l'effetto può essere esattamente l'opposto. L'enterite (infiammazione della mucosa intestinale), causata dal Campylobacter, è una delle conseguenze più comuni dell'intossicazione alimentare.
Nella maggior parte dei casi, l'infezione si verifica a seguito del consumo di pollame crudo o poco cotto, verdure crude o latte non pastorizzato. Questo batterio si diffonde mangiando cibo infetto e può causare diarrea, mal di stomaco, febbre, nausea e vomito.
La maggior parte delle persone viene infettata solo per pochi giorni, ma l'infezione può causare problemi di salute a lungo termine. UN sindrome dell'intestino irritabile (IBS o IBS in inglese), che colpisce il sistema nervoso periferico, è una delle condizioni che le persone che sono state esposte ai batteri possono finire per sviluppare per tutta la vita.
La contaminazione da Campylobacter può anche portare alla morte. I bambini più grandi e gli adulti rappresentano un gruppo a rischio più elevato.