La banana è uno dei frutti più consumati in Brasile, può comporre un'ampia varietà di ricette e ha numerosi benefici per la salute. Inoltre, conosci il benefici della buccia di banana? Scoprilo ora!
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Ricca di fibre e vitamine che svolgono varie funzioni nell'organismo, la buccia di banana è anche una parte commestibile del frutto. Pertanto, puoi usarlo nelle ricette; questa è un'ottima alternativa per ridurre la produzione di rifiuti e innovare in cucina!
Gli effetti benefici della buccia di banana sono dovuti al suo profilo di fibre e micronutrienti. Le fibre aiutano l'intestino a lavorare meglio e aiutano a ridurre il colesterolo. I micronutrienti, come calcio e potassio, rafforzano le ossa e riducono gli episodi di crampi muscolari.
Gli studi sottolineano che la buccia di banana verde apporta benefici alla pelle. A causa di un composto flavonoide chiamato leucocianidina, le ferite e le ustioni guariscono più rapidamente. Questa sostanza favorisce anche la proliferazione cellulare, motivo per cui l'effetto agisce anche da antinfiammatorio.
Le bucce contengono anche un amminoacido chiamato triptofano, che è associato a una migliore qualità del sonno. Pertanto, il consumo di questo alimento ti aiuterà ad avere un sonno più piacevole.
La buccia della banana matura (più gialla) è ricchissima di caroteni, soprattutto di luteina, un potente antiossidante che aiuta a preservare la salute degli occhi, in quanto agisce nella lotta ai radicali liberi. Protegge anche dai danni causati dal processo di invecchiamento e dai danni leggeri.
Innanzitutto è importante ricordare che le bucce vengono a contatto con vari inquinanti e sporco, quindi è necessario effettuare una buona igiene prima del consumo.
Per rimuovere lo sporco e lasciare la buccia idonea al consumo, preparare una soluzione con 1 coperchio di candeggina per 1 L di acqua, disinfettare le banane prima di rimuovere le bucce. Lasciarli nella soluzione per 15 minuti, quindi lavarli sotto l'acqua corrente.
Una volta completata la pulizia, puoi consumare le bucce nella preparazione di tè, torte, escondidinhos, tra le altre ricette. Infine, basta cuocere in acqua bollente per circa 10 minuti e poi utilizzare nella preparazione che preferisci.