Sembra strano, ma è vero, le piante sono anche produttrici di ormoni. La parola ormoni significa stimoli e, nelle piante, questi ormoni possono svolgere diverse funzioni, come: regolare la crescita delle piante, la maturazione dei frutti, la produzione di fiori, il radicamento, tra gli altri. altri. Anche in piccole quantità nelle verdure, questi ormoni possono innescare importanti processi fisiologici. Ad esempio, il gas etilene regola la maturazione dei frutti e la caduta delle foglie.
Il comando per la crescita e lo sviluppo della pianta dipende, per la maggior parte, dai geni che sono presenti in queste cellule vegetali e sono influenzati da diversi fattori ambientali come la luce, la temperatura e la disponibilità di acqua e sostanze nutritive. La sintesi di sostanze, come diversi tipi di ormoni, regola questa azione genica, che è esercitata durante la crescita e il mantenimento degli organi vegetativi e nell'emergenza e maturazione di frutta.
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Gli ormoni più noti legati alla crescita delle piante sono i auxine e tra questi, il più comune è l'acido indolilacetico, noto come AIA. Le prime foglie di una piantina sono protette da una struttura chiamata coleoptile, ed è in questa struttura che la produzione di AIA è elevata nelle piantine. Si possono osservare elevate concentrazioni di acido indolilacetico anche negli embrioni nei semi, nei tubetti pollinici e nelle cellule ovariche del fiore. In una pianta adulta, la produzione di AIA è elevata nelle gemme apicali (sedi dei tessuti meristematici che producono nuove cellule per la pianta), principalmente nei fusti.
L'ormone AIA ha una sola via di trasporto nelle piante, dal luogo di produzione al luogo di azione, chiamiamo questo trasporto polare. Anche in quantità molto basse (milionesimi di milligrammo) l'AIA può agire e stimolare la crescita delle piante. In alcuni casi, la dose sufficiente a stimolare la crescita dello stelo può inibire la crescita. crescita delle radici, cioè la stessa pianta ha organi che reagiscono in modo diverso allo stesso ormone. Perché la radice raggiunga una crescita normale, la dose ottimale (quella necessaria perché si verifichi il fenomeno) è inferiore a necessario per la crescita del fusto, si può affermare che la radice è più sensibile all'AIA rispetto alla gambo.
Le auxine agiscono sui geni cellulari stimolando la produzione di enzimi che provocano un rammollimento della parete cellulare, che permette alle cellule di distendersi. La forma del corpo delle piante è solitamente definita dall'azione ormonale. Le gemme apicali agiscono nella crescita longitudinale del fusto, producono abbastanza auxine da inibire le gemme laterali, facendole rimanere in una fase dormiente. Se le gemme apicali vengono eliminate (in una potatura, per esempio), il livello di auxina diminuisce e il la crescita inizia ad essere promossa dalle gemme laterali, la pianta inizia ad avere poca altezza e molte ramoscelli.
Quando sottoposti a un'intensa illuminazione laterale, i coleottili crescono nella direzione opposta ai raggi luminosi, questo accade perché l'ormone AIA si sposta dal lato illuminato al lato che non ha ricevuto l'illuminazione, agendo lì e provocando la crescita del piantina. Se invece lo stesso coleoptile riceve un'illuminazione uniforme o è sottoposto ad un ambiente buio, crescerà in linea retta.
Se le auxine vengono applicate su una superficie del fusto, la loro presenza può favorire la crescita di radici avventizie, questa tecnica è ampiamente utilizzata nella propagazione vegetativa per talea. Lo sviluppo del frutto avviene attraverso il sensibile aumento di auxina nelle pareti dell'ovaio, dopo la fecondazione. Esiste anche un tipo di auxina chiamato acido 2,4-diclorofenossiacetico, popolarmente noto come 2,4-D, che è ampiamente usato come erbicida, ma il 2,4-D agisce solo sulle piante monocotiledoni.
UN gibberellina viene sintetizzato negli stessi luoghi in cui le piante adulte producono le auxine, cioè nelle gemme apicali. A differenza delle auxine, il trasporto delle gibberelline è apolare, avviene dall'apice alla base e viceversa, attraverso il floema. Le gibberelline sono utilizzate con successo nella crescita di piante nane di alcune specie che hanno il livelli normali di AIA, in questo caso, perché avvenga la crescita, è necessaria un'azione congiunta di questi due ormoni. In molte specie, la gibberellina riesce a rompere la dormienza dell'embrione seme, provocando il ritorno di questo embrione attività, evitando la necessità di stimoli specifici (macerazione e luce, ad esempio) che farebbero germogliare il seme naturalmente.
Il nome di questo ormone deriva da citocinesi, in quanto stimola le divisioni cellulari nella pianta. Al citochinine sono prodotti all'apice della radice e trasportati dallo xilema al resto del corpo della pianta. Anche l'azione regolatrice degli ormoni lavora sempre insieme, mentre l'auxina e la gibberellina promuovono la crescita cellulare, le citochinine agiscono sulla divisione cellulare. Questo ormone viene utilizzato anche per prevenire l'invecchiamento delle foglie, facendole rimanere verdi più a lungo. Le citochinine possono anche agire per interrompere la dormienza dei semi, la fioritura e la crescita dei frutti. La combinazione di questi tre ormoni è ampiamente utilizzata nell'irrorazione nei negozi di fiori per mantenere i fiori e aumentare il tempo di vitalità della pianta.
O etilene È un gas che agisce come un ormone. In una pianta adulta viene prodotto praticamente in tutte le cellule e diventa abbondante nella flora dopo l'impollinazione e abbondantissimo nei frutti, nella fase di maturazione. Così, quando mettiamo un frutto maturo insieme ad altri acerbi, ne acceleriamo la maturazione, poiché il frutto maturo rilascerà etilene che raggiungerà il frutto acerbo. L'anidride carbonica può prevenire gli effetti dell'etilene, motivo per cui i frutticoltori utilizzano camere per conservare la frutta e garantire una maggiore durata. È anche coinvolto nella caduta di foglie, frutti e fiori della pianta.
Denisele Neuza Aline Flores Borges
Biologa e Master in Botanica