La cucina orientale ha conquistato spazio sulle tavole brasiliane. Vale la pena però ricordare che la sua origine non è solo orientale, in quanto già alcuni antichi popoli delle Americhe consumavano piatti che utilizzavano il pesce crudo.
Oggi le preparazioni contenenti questo ingrediente fanno parte della cena e dei pasti di molte persone. Ma dopotutto, mangiare pesce crudo fa bene? Abbiamo preparato un articolo per raccontarti tutti i benefici e i danni di questo alimento. Guardare!
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Il pesce crudo non è qualcosa di ristretto alla cucina orientale, perché anche paesi come il Perù hanno questo ingrediente nei loro piatti. Il ceviche, ad esempio, è un piatto il cui ingrediente principale è il pesce crudo.
Altri luoghi, come le Hawaii, portano anche Poke, che caratterizza la delicatezza. Questi pesci possono essere utilizzati completamente crudi o precotti. Questi piatti sono nati con l'obiettivo di conservare il cibo e conservare gli avanzi nelle regioni dei pescatori.
Attualmente ci sono diversi piatti sofisticati che utilizzano questa prelibatezza nel menu. Alcuni chef, ad esempio, affermano che i migliori sono i pesci naturali delle acque fredde, in quanto hanno un sapore ineguagliabile nelle preparazioni.
Mangiare pesce crudo non è dannoso per la salute, purché consumato e pulito correttamente. Inoltre, su un piano alimentare equilibrato, può fare la differenza.
Il sashimi, ad esempio, è una buona opzione. Questo perché non richiede l'utilizzo di grassi, zuccheri e altri ingredienti dannosi per la salute durante la sua preparazione. Inoltre, le proprietà del pesce, come gli omega 3, sono più pronunciate se consumato crudo.
Tuttavia, quando si sceglie il pesce crudo, verificare la presenza del sigillo SIF (Federal Inspection Service). È responsabile dell'ispezione della qualità degli alimenti per animali. Vale la pena cercare prodotti di qualità, a maggior ragione quelli di origine animale.
