Anche se ci piacciono i dolci, sappiamo che il consumo di zucchero può essere dannoso per la nostra salute a seconda di come viene inserito nella nostra routine. Pertanto, è importante sapere quale zucchero è l'ideale da consumare e quando evitarlo. Quindi, guarda ora quale zucchero è meno salutare per il nostro consumo quotidiano.
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Lo zucchero può creare dipendenza, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione. Inoltre, il suo consumo abituale può aumentare le possibilità di problemi come: grasso nel fegato, obesità, acne, colesterolo alto, carie, costipazione, disturbi della memoria e diabete.
Sappiamo che non è un compito facile rimuovere lo zucchero dalla nostra routine. Pertanto, l'ideale è scegliere la forma meno elaborata e, di conseguenza, più sana.
Gli zuccheri più lavorati, come il cristallo e il raffinato, sono i più dannosi, in quanto subiscono diverse reazioni chimiche nella loro preparazione. Con questo vengono aggiunti alcuni additivi chimici, come lo zolfo per dare il colore bianco, e viene rimosso circa il 90% delle vitamine e dei minerali.
Gli zuccheri più comuni da utilizzare in casa e che non sono così dannosi per la salute sono la demerara e lo zucchero di canna. Il primo ha un processo di raffinazione molto più leggero e non riceve nella sua composizione prodotti chimici, così come il secondo, che è la forma più grezza dello zucchero di canna. Pertanto, entrambi sono nutrienti per preservare i loro minerali.
Oltre a quelli sopra menzionati, un'altra opzione più salutare, ma un po' più costosa, è lo zucchero di cocco. Questo tipo non subisce alcuna raffinazione ed è super puro, e poiché è naturale e senza conservanti, ha un'elevata quantità di vitamine del gruppo B e minerali. Inoltre, è un alimento a basso indice glicemico e viene digerito più lentamente.