Un dolce da servire dopo cena è una buona scelta, no? Allora impara questa pratica e super golosa ricetta della pavè per addolcire il tuo Natale e quello di tutta la tua famiglia!
Questa ricetta è deliziosa e il risultato è molto bello, tuttavia è facile e richiede circa 4 ore e 30 minuti per la preparazione. La sua resa è di 8 porzioni. Puoi controllare tutto qui sotto!
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Ingredienti:
Per la crema avrai bisogno di:
Per il montaggio avrai bisogno di:
Per prima cosa andremo a preparare il condimento, quindi, in un pentolino, mescoliamo gli albumi e lo zucchero, poi mettiamo a fuoco basso e mescoliamo bene per circa 3 minuti. È importante togliere sempre la padella dal fuoco per qualche istante ogni minuto, mescolando per non far cuocere. Subito dopo, trasferisci il contenuto in un mixer e batti fino a raddoppiare di volume. Poi aggiungete la crema di latte e prenotate.
Secondo, prepariamo la crema. In un'altra padella, portare a fuoco basso i tuorli, il latte condensato, il latte liquido e l'amido di mais, mescolare finché non si sarà addensato. Subito dopo l'addensamento, lascialo raffreddare e prenota.
Finalmente, arriviamo all'assemblea! Prendi un'altra padella e mescola il vermouth con l'acqua e porta ad ebollizione. Inumidite poi metà dei biscotti con questo composto e adagiateli in un refrattario tondo o rettangolare. Sopra i biscotti spalmare la crema di tuorlo, dopodiché fare un altro strato di biscotti inumiditi e infine spalmare la glassa.
Per decorare la vostra pavè utilizzate le scaglie di cioccolato e lo zucchero a velo. Una volta assemblato, mettere in frigorifero per circa 4 ore.
Pronto! Ora non vi resta che attendere la fine della cena per servire e gustare insieme in famiglia questo meraviglioso dolce!
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