Le abitudini coltivate quotidianamente diranno se la persona sarà in grado di vivere con qualità per lungo tempo. Il fattore numero uno nella lista per mantenersi in salute è la dieta.
Nel nuovo libro di Dan Buettner, La cucina americana delle zone blu: 100 ricette da vivere fino a 100, l'autore spiega come funziona la dieta in diverse regioni del mondo. Ha identificato: "le aree più longeve del mondo (zone blu) e ha studiato i modelli e gli stili di vita che sembrano spiegare la longevità delle loro popolazioni".
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Per l'autore, le zone blu sono identificate come le popolazioni che hanno la più alta qualità di vita fino a 100 anni e le aspettative di vita durante la mezza età.
Questi gruppi blu includono, tra tutto il mondo, Italia, Giappone, Grecia e Costa Rica, oltre a una comunità evangelica avventista nello Stato della California, nel NOI.
L'autore ha menzionato la differenza tra queste persone appartenenti alla zona blu: “Le persone nelle zone blu vivono fino a decennio in più rispetto all'americano medio e spendere una frazione di ciò che la maggior parte di noi spende per l'assistenza medico".
Anche così, è necessario considerare la possibilità di altri fattori, in quanto queste zone presentate hanno, ad esempio, spazi dove le persone possono fare passeggiate quotidiane e c'è una possibilità di meno stress rispetto a americani. Il paragone con gli americani nasce da diversi studi che evidenziano la cattiva alimentazione delle persone che vivono in America e che ne sono influenzate in modi diversi tanto che il abitudini salutari i prodotti alimentari non vengono coltivati.
Dopo queste analisi in oltre 150 sondaggi sono state catturate "le abitudini alimentari quotidiane delle persone nelle zone blu negli ultimi 80 anni". Secondo la ricerca, questi sono gli alimenti che sono nella dieta delle persone sane.
Buettner è arrivato alla seguente scoperta: circa il 65% del cibo nelle zone rurali è costituito da carboidrati e, fondamentalmente, questi sono i cinque pilastri presenti nelle diete sane:
succo disintossicante
Il succo disintossicante è una combinazione di verdura, frutta e acqua che può far parte della tua routine di sane abitudini:
Metti tutto nel frullatore, frulla fino a quando non diventa un succo e sarà pronto per il consumo, senza bisogno di cucinare.
sana frittata
Una ricetta pratica che può essere parte di un semplice spuntino o come proteina per pranzo e cena:
Tagliate a pezzetti la foglia di cavolo, il pomodoro, il peperone e il prezzemolo e metteteli da parte. Quindi sbattere le uova in un contenitore e aggiungere il sale. Separare una padella che può friggere la frittata e aggiungere l'olio d'oliva o il burro. Quindi aggiungere tutti gli ingredienti tritati al contenitore delle uova e mescolare di nuovo. Per finire, mettere il composto nella padella, a fuoco basso, coprire la padella fino a quando l'uovo è completamente fritto.
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