O fior di latte è tra le cinque prelibatezze preferite da molti, sia per concludere un pasto in modo semplice, sia per arricchire più ricette.
Al giorno d'oggi, nei supermercati sono disponibili una varietà di consistenze e sapori, il che rende la scelta del miglior dulce de leche una piacevole sfida.
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Per chi vuole fare un ottimo acquisto, abbiamo raccolto qui informazioni rilevanti che vi aiuteranno in questa difficile decisione.
L'importante è avere sempre a portata di mano il dulce de leche più gustoso per rendere i vostri dolci golosi e perfetti, regalando momenti di impareggiabile piacere.
Gli abitanti del Minas Gerais, ad esempio, hanno l'usanza di abbinare una fetta di formaggio a un generoso strato di dolci, una tradizione che fa brillare gli occhi degli intenditori.
Scopri di seguito maggiori informazioni su questa prelibatezza che è il volto dei brasiliani!
Di recente, "Paladar" ha invitato rinomati giudici e chef, come Paula Cimini, Márcia Garbin ed Eduardo Almeida, a svolgere un blind test. L'intenzione era valutare 10 marche di dulce de leche in termini di cremosità, sapore, aroma e aspetto.
Come previsto, gli esperti di sapori hanno determinato quali erano le prime tre caramelle. Dai un'occhiata ai primi 3 qui sotto:
1°: L'Avana
Il grande vincitore di questa sfida è stato il dulce de leche di Havanna. Saporito e ben caramellato, ricorda la consistenza tipica dei dolci argentini, conquistando i palati più esigenti.
Questa caramella è disponibile in confezioni da 420 g, per una media di R $ 39,63. Il marchio Havanna, che produce la prelibatezza, è riconosciuto come uno dei principali rappresentanti del prodotto argentino nel mercato brasiliano, il che giustifica la qualità.
Con una consistenza più consistente, ma senza perdere la sua cremosità, Havanna dulce de leche è un'opzione versatile, ideale per accompagnare diverse preparazioni, sia come ripieno per torte, crostate, crepes, biscotti e altri dolci.
Il vaso da 800 g promette di produrre innumerevoli cucchiaiate deliziose e di soddisfare i palati più esigenti.
(Immagine: divulgazione)
2°: La Serenissima
Questo marchio ha vinto il secondo posto nel test. Pur avendo sede in Brasile, mantiene la ricetta originale argentina, che conferisce al dulce de leche un colore più scuro, caratteristico dei prodotti argentini.
Trovato in una confezione da 400 g, per R $ 15,34, è un'opzione conveniente per coloro che vogliono provare l'autentica ricetta argentina. La sua consistenza cremosa e il sapore accentuato lo rendono perfetto sia per il consumo puro che per farciture.
3°: Momento Mambo
Infine, il terzo posto è andato a Momento Mambo, un dulce de leche che ha suscitato il memoria dei giudici, riferendosi ai sapori dell'infanzia.
La valutazione dei giudici è stata attenta, tenendo conto dell'aspetto dei prodotti, della presenza di brillantezza o opacità, nonché dell'equilibrio di zucchero, colore più scuro e consistenza caramellata.
È interessante notare che tali caratteristiche possono variare in base alle preferenze del consumatore, senza necessariamente riflettersi sulla qualità della caramella in questione.
In mezzo a queste preferenze individuali, il blind test ha fornito un'analisi obiettiva e imparziale dei prodotti, senza essere influenzato da confezioni attraenti o meno attraenti. Solo la sua qualità e il suo gusto sono stati osservati, o meglio assaggiati!
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