Mangiare non è solo un bisogno fisiologico per gli esseri umani. È anche un'esperienza e una fonte di piacere.
Ecco perché ci sono così tanti ottimi ristoranti in tutto il mondo. Tuttavia, la cucina non è sempre stata di tipo “Masterchef” come lo è oggi.
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Prima di avere un palato più sofisticato, a base di carne ben cotta, dolci e paste, c'è stato un tempo in cui il cibo era visto solo come fonte di energia e sopravvivenza.
Ciò ha portato alla creazione di piatti che, con tutto il rispetto per i nostri antenati, sono immangiabili e persino disgustosi.
controllare questo selezione di tre portate che hanno attraversato la tavola degli esseri umani nel corso della storia. Vi avevamo avvertito in anticipo: continuate a leggere solo se avete lo stomaco forte!
1. Melas Zomos
i guerrieri di Sparta, sin dal loro reclutamento, venivano addestrati a sopportare situazioni degradanti, terribili sofferenze e difficoltà, questo si rifletteva anche nel cibo.
Nel menù dei guerrieri c'era Melas Zomos, i cui ingredienti erano sangue (tanto sangue!), mescolato con sale e aceto. Ma aspetta, non era sangue umano, per fortuna! Ma maiale.
Questo perché hanno mangiato molte cosce di maiale bollite e hanno pensato di fare Melas Zomos come un modo per sfruttare il sangue di questi animali.
2. Polmone imbevuto di latte
Voi intollerante al lattosio già iniziato a sudare freddo.
Intorno all'anno 1400 d.C. C., in alcune parti dell'Europa e dell'Asia, era comune preparare i polmoni inzuppati nel latte. Generalmente l'organo veniva essiccato e farcito con carne o verdure.
Il latte veniva utilizzato per attenuare il sapore pungente del polmone e anche per minimizzare le malattie che la carne poteva avere.
3. Garum, il “ketchup dell'antica Roma”
Plinio, “il Vecchio”, definiva il Garum un liquido squisito. La prelibatezza era composta da interiora di pesce ricoperte di acqua salata.
La miscela è stata fermentata al sole per un massimo di un anno. Non si sa molto bene come i romani usassero questa sostanza appiccicosa, ma probabilmente era come salsa, principalmente per decorare i piatti dell'élite.
Alcune versioni di Garum avevano altri condimenti come olio, aceto e pepe. E, a seconda del pesce utilizzato, la salsa era più o meno concentrata.
Ma non commettere errori, il guazzabuglio non era così ben considerato. La fabbricazione di questo accompagnamento faceva sì che i Rom avessero un odore super sgradevole, al punto da generare ondate di conati di vomito. Pertanto, la sua fabbricazione avveniva lontano dai centri urbani, dove non poteva tormentare nessun naso.
Laureato in Comunicazione Sociale presso l'Università Federale di Goiás. Appassionato di media digitali, cultura pop, tecnologia, politica e psicoanalisi.
