Non dovresti MAI mangiare fragole non lavate

Voi fragole, dal colore vivace e dal sapore dolce-acidulo, sono una delizia che accontenta moltissimi palati. Ciò che però forse non sai è che questi frutti possono nascondere piccoli pericoli per la salute se non vengono adeguatamente igienizzati prima del consumo.

In questo articolo esploreremo l’importanza di corretta pulizia delle fragole e i modi migliori per assicurarti di godere di tutti i benefici nutrizionali di questo frutto, senza correre alcun rischio.

Perché igienizzare le fragole è fondamentale?

Frutta e verdura vengono raccolte direttamente da terra ed è normale trasportarne una grande quantità batterie microrganismi.

Una corretta igiene è necessaria per eliminare questi possibili contaminanti e ridurre il rischio di malattie legate al consumo di cibi crudi.

Le fragole, in particolare, crescono vicino al terreno, rendendole particolarmente suscettibili alla contaminazione. Possono ospitare parassiti come

giardia lamblia "non e 'Inglese, che depongono le uova nel frutto.

Per garantire che i tuoi frutti siano esenti da microrganismi dannosi, è fondamentale adottare pratiche igieniche adeguate.

Gli incredibili nutrienti contenuti nelle fragole

Prima di immergerci nelle tecniche di pulizia, è importante evidenziare i benefici nutrizionali delle fragole. Questi piccoli frutti sono ricchi di nutrienti essenziali come:

• Acido folico;

• antiossidanti;

• Rame;

• Ferro;

• Fibre;

• Magnesio;

• Potassio;

• proteine;

• Silicio;

• Vitamine C e K.

Inoltre, sono naturalmente poveri di calorie, con solo circa 33 calorie in 100 grammi.

Le fragole non sono solo salutari ma anche versatili. Possono essere utilizzati in innumerevoli ricette, come gelatine, marmellate, salse, emulsioni, dolci e molto altro.

Benefici per la salute delle fragole

Il consumo regolare del frutto ne offre diversi benefici salute, come:

(Immagine: Getty Images/Riproduzione)

1. Prevenire l’invecchiamento precoce: le fragole sono ricche di antiossidanti che combattono i radicali liberi e stimolano la produzione di collagene, aiutando a prevenire l'invecchiamento precoce;

2. Aumento dei livelli di ferro nel sangue: grazie al ferro, all'acido folico e alla vitamina C presenti, la frutta aiuta a mantenere i livelli di ferro nel sangue, prevenendo l'anemia;

3. Controllo dell'ipertensione: Con alti livelli di potassio, le fragole aiutano a ridurre la pressione sanguigna, rendendole un’opzione salutare per le persone con ipertensione.

Come igienizzare correttamente le fragole

Ora che comprendiamo l’importanza dell’igiene, impariamo come farlo in modo efficace:

Lavare con acqua

• Lavate le fragole una ad una sotto l'acqua corrente. Evitate di lasciarli sommersi per lungo tempo, poiché potrebbero appassire;

• Se preferisci, mettili in ammollo e sciacquali in una ciotola d'acqua per un breve periodo;

• Asciugateli bene con carta assorbente o con un canovaccio prima di consumarli.

Pulizia dell'aceto

• Preparare in un capiente contenitore una soluzione di aceto e acqua (una tazza di aceto ogni tre tazze di acqua fredda);

• Lavare nella soluzione piccole quantità di fragole alla volta per circa 30 minuti;

• Sciacquateli nuovamente con acqua fredda per eliminare il sapore dell'aceto;

• Asciugateli con carta assorbente o con un canovaccio.

Ricordando che, dopo la pulizia, le fragole dovrebbero essere consumate in tempi relativamente brevi per evitare contaminazioni dopo il processo di pulizia.

Quando evitare di mangiare le fragole

Ci sono alcune situazioni in cui è consigliabile non mangiare il frutto. Sono loro:

• Le persone con malattie intestinali, come colon irritato o colite, dovrebbero evitare il consumo frequente, poiché le fragole possono causare irritazione;

• Gli individui con una storia di calcoli renali devono moderarne il consumo, a causa degli ossalati presenti nelle fragole, che possono contribuire alla formazione di calcoli renali;

• Chi soffre di allergie alle fragole o ai loro componenti non può mangiare il frutto.

In breve, le fragole sono un'aggiunta salutare alla vostra dieta, purché siano adeguatamente igienizzate prima del consumo. Con le tecniche corrette è possibile godere dei benefici nutrizionali di questo delizioso frutto, senza preoccuparsi della propria salute.

Quindi, la prossima volta che gusterai fragole fresche, ricorda l'importanza dell'igiene per una dieta sana e sicura.