Ne hai già acquistato uno? cavolfiore e, pochi giorni dopo, ne notò alcuni punti neri nel cibo? Sai di cosa si tratta? Facciamo più chiarezza per aiutarti!
Noti per essere super gustosi, ma anche morbidi e delicati, questi ortaggi sono piuttosto delicati. Pertanto, è necessario prestare particolare attenzione alla sua preparazione.
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Trattandosi di un alimento delicato, ricco di cimette, come vengono chiamati i “fiori” del cavolfiore, si può rovinare rapidamente. Questo danno fa sì che il vegetale scurisca, facendo emergere questi famosi punti neri.
(Immagine: Ottoblotto/iStock/Riproduzione)
Secondo la Corporazione brasiliana di ricerca agricola (Embrapa), questi piccoli punti sono, in realtà, l'inizio del processo di decomposizione.
Per un consumo sicuro l'ortaggio deve essere di colore bianco o crema, senza macchie scure. Se ha foglie, devono essere ancora verdi e vive, senza alcun segno di avvizzimento.
Quando la verdura ha superato il suo apice, si spacca e avvizzisce, con questi punti neri che "scoppiettano". Se le foglie sono gialle, devi anche prestare attenzione.
Altri segni di marciume sono: muffe o buchi eccessivi. Questi sono tutti segnali che il cibo ha superato il suo apice.
Per mantenere questo verdura più a lungo ed evitare così la comparsa dei punti neri, puoi prendere alcune precauzioni!
Quando lo portate dal mercato, riponetelo con le foglie nei sacchetti di plastica nel cassetto delle verdure o nell'ultimo cassetto del frigorifero. Con questo metodo è possibile aumentare la sua vita utile fino a una settimana e mezza, senza alcun segno di marciume.
Inoltre, è possibile congelare il cavolfiore, soprattutto se non avete una scadenza per consumarlo. Basta lavarlo sotto l'acqua corrente, asciugarlo bene e conservarlo in barattoli con coperchio.
Per usarlo basta scongelarlo e crearne uno tuo. reddito preferito, lasciandolo congelare preferibilmente nella parte più alta del frigorifero. Controllare inoltre che durante questo periodo non compaiano punti neri.
