Uno studio effettuato presso la prestigiosa Università di Harvard negli Stati Uniti ha portato alla luce una scoperta notevole sul consumo di caffè e il suo impatto sul controllo del peso a lungo termine.
I risultati sono stati pubblicati sull'American Journal of Clinical Nutrition e sono il risultato del lavoro di ricercatori del Dipartimento di Nutrizione della Harvard TH Chan School of Public Health.
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Hanno analizzato i dati raccolti in un periodo che ha coperto gli anni dal 1986 al 2015, da tre diversi studi: il Nurses’ Health Study (dal 1986 al 2010), il Nurses’ Health Study II (dal 1991 al 2015) e l’Health Professional Follow-up Study (dal 1991 al 2014).
Continua a leggere e comprendi gli importanti risultati dello studio!
Il focus principale della ricerca è stata l’abitudine al consumo di caffè, esaminando diverse variabili, come il contenuto di caffeina nella bevanda, l’uso di
zucchero e l'opzione per il caffè decaffeinato.I ricercatori hanno cercato di stabilire connessioni tra questi fattori e i cambiamenti nel peso dei partecipanti.
Sorprendentemente, i risultati hanno mostrato che aggiungendo una semplice tazza di caffè non zuccherato dieta al giorno era sufficiente per evitare un aumento di peso di 120 grammi in un periodo di quattro anni.
Una delle teorie emerse per spiegare questo fenomeno suggerisce che il consumo di bevande calde, soprattutto quelle con poche o nessuna calorie, possono aumentare il senso di sazietà, portando le persone a consumare meno calorie durante il giorno. giorno.
Inoltre, includere un po' di latte nella bevanda può essere benefico, poiché le proteine e i grassi presenti nel latte contribuiscono ad intensificare il senso di sazietà.
Tuttavia, secondo i ricercatori, l’aggiunta di zucchero al caffè sembra annullare questi potenziali benefici hanno associato il consumo di caffè zuccherato con un cucchiaino di zucchero ad un aumento di peso di 90 grammi in un periodo di tempo. quattro anni.
Un altro punto rilevante sollevato dagli autori dello studio è che i risultati variavano a seconda della fascia di età e dello stato di salute dei partecipanti.
In generale, i volontari più giovani e coloro che erano in sovrappeso o obesi ne avevano risultati più favorevoli in termini di controllo del peso rispetto al gruppo dei partecipanti persone anziane.
Questi risultati offrono preziose informazioni su come può diventare il caffè, se consumato in un modo specifico un alleato nello sforzo di tenere sotto controllo il peso corporeo, in particolare tra i gruppi demografici menzionato.
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