Per mantenere la cucina pulita e sicura è consigliabile evitare alcune pratiche che, pur essendo molto diffuse, aumentano i rischi e compromettono la sicurezza alimentare. Con questo in mente, guarda alcune delle cose che fai Lavandino della cucina senza essere consapevoli dei problemi che potresti causare alla salute di tutti nella tua casa.
La cucina è un ambiente soggetto alla proliferazione di batteri e germi e il lavello può essere un luogo particolarmente contaminato. Evitare alcuni errori molto comuni è il modo migliore per prevenire la contaminazione incrociata e mantenere l’igiene alimentare.
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La contaminazione incrociata può portare a malattie di origine alimentare. Quando si lava la carne cruda nel lavandino, ad esempio, si corre il rischio di diffondere batteri ad altri alimenti e utensili, con il rischio di intossicazioni alimentari.
Pensando a questa abitudine comune e a molte altre, vediamo di seguito quali sono le cose più sbagliate che le persone fanno nel lavello della cucina senza nemmeno rendersi conto dei pericoli che comporta. Le situazioni più comuni sono:
1) Lavare il pollo: cominciamo da questo, che è tra i più comuni e pericolosi! Lavare il pollo non è efficace nell'eliminare batteri e impurità e può effettivamente aumentare il rischio di contaminazione, poiché l'acqua può diffondere batteri nel lavello e negli utensili da cucina.
2) Posizionare il cibo nel lavandino: il lavello è uno spazio che può contenere batteri e germi, il che rende inappropriato il contatto diretto degli alimenti con esso. È più sicuro utilizzare taglieri e altri tipi di supporti in modo che gli alimenti non vengano a contatto con essi.
3) Smaltire l'olio nello scarico: come l'olio da cucina, anche il burro e la margarina non vanno versati nello scarico, poiché possono intasare le tubazioni e causare problemi idraulici, con conseguente aumento degli odori. Di più: inquinano l'ambiente!
4) Accumulo di piatti sporchi: Questo accumulo nel lavello della cucina può creare un terreno fertile per germi e insetti, come gli scarafaggi. Lavare frequentemente ed evitare accumuli di sporco.
5) Gettare il cibo avanzato: Svuotare gli avanzi di cibo nel lavandino può intasare i tubi e attirare i parassiti. Separare bene i rifiuti organici ed evitare che cadano nel lavandino.
