Le aziende che producono soda negli Stati Uniti devono prepararsi molto presto a un cambiamento nelle loro ricette. La Food and Drug Administration (FDA), che agisce come Anvisa do Brasil, supervisionando farmaci e alimenti lì, deve vietare l’uso di una sostanza ampiamente utilizzata nelle bevande – ma potenzialmente dannosa se consumata. umano.
In un comunicato la FDA ha annunciato che intende abolirne l'uso olio vegetale bromurato (BVO), ampiamente utilizzato nelle bevande analcoliche agli agrumi. Lo stato della California ha già vietato alle aziende di utilizzare questo ingrediente. E qui in Brasile non viene più utilizzato da molto tempo, così come in Giappone e in altri paesi europei.
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L’organismo nordamericano ha preso questa decisione dopo uno studio pubblicato nel 2022. La ricerca è stata condotta in collaborazione con il National Institutes of Health (NIH). L’articolo, pubblicato su Food and Chemical Toxicology, ha dimostrato che il BVO comporta alcuni potenziali rischi per la salute.
La ricerca, effettuata sui roditori, ha scoperto che bere la sostanza può aumentare i livelli di bromo nei tessuti. Ad alti livelli, questa esposizione può causare seri problemi al tiroide, il corpo principale attaccato dalla BVO.
Si tratta di un olio vegetale modificato con bromo, utilizzato da oltre 100 anni come ingrediente alimentare. Principalmente nelle bevande al gusto di agrumi, come limone, arancia e ananas, poiché il BVO emulsiona questi sapori. In altre parole, impedisce agli ingredienti di mescolarsi e salire in cima alla confezione.
Nel 1960 le discussioni sui potenziali danni causati dal BVO erano già all’ordine del giorno delle agenzie sanitarie. Tuttavia, la FDA ha deciso che non c’erano prove sufficienti per vietarlo, quindi ha determinato una quantità “accettabile” della sostanza.
Nel corso degli anni diverse aziende hanno ridotto l'uso della sostanza nei propri prodotti bevande analcoliche e altre bevande. Quindi oggi sono poche le bevande vendute negli Stati Uniti che contengono BVO.
Laureato in Comunicazione Sociale presso l'Università Federale di Goiás. Appassionato di media digitali, cultura pop, tecnologia, politica e psicoanalisi.
