Con l'apprezzamento del dollaro e il fallimento del olive In Europa, il prezzo dell'olio d'oliva, uno degli oli più apprezzati nella cucina mondiale, ha registrato un notevole aumento, come previsto dalla Fundação Getulio Vargas (FGV).
Secondo FGV, su un periodo di 12 mesi, il prezzo medio di olio ha registrato un incremento pari a circa il 20%, toccando il suo picco nel mese di settembre.
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Questo aumento rappresenta quasi quattro volte il tasso di inflazione misurato dal Broad National Consumer Price Index (IPCA), che nello stesso periodo si attestava al 5,2%.
A causa del notevole aumento dei mercati, è normale che i consumatori cerchino altre opzioni per evitare l’uso dell’olio nelle ricette.
olio di sesamo
Grazie alla sua resistenza climatica e ai costi di produzione ridotti, il sesamo sta guadagnando sempre più importanza in agricoltura.
Ottima alternativa all'olio d'oliva, l'olio estratto dai semi è una ricca fonte di acidi grassi e composti bioattivi che promuovono la salute cardiovascolare.
Ampiamente utilizzato nella cucina orientale e mediterranea, l'olio di sesamo è la scelta ideale per rosolare e friggere, aggiungendo un tocco speciale alle ricette.
Olio di palma / Olio di palma
L’olio di palma è un olio ricco di vitamine A ed E, oltre che di antiossidanti. Con un sapore caratteristico e una tonalità rossastra, l'olio di palma offre un'alternativa intrigante per diversificare le ricette che tradizionalmente si basano sull'olio d'oliva.
Olio di arachidi
È un'opzione molto nutriente, arricchita con vitamine E, B1 e B2. Le sue applicazioni spaziano dalla cucina ai prodotti cosmetici.
Uno dei notevoli vantaggi di questo olio è la sua capacità di preservare i nutrienti quando riscaldato, senza alterare il sapore o l'odore del cibo.
CRAS Brasil, il principale esportatore nazionale di petrolio, ha ampliato la propria produzione per soddisfare la crescente domanda, rendendola una scelta sempre più conveniente.
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