האם אתה אוכל בשר? אם כן, זה נמצא בסטטיסטיקה של ארגון המזון והחקלאות של האו"ם (FAO).
הנתונים מראים כיצד צריכת החלבון הזה לפי מדינות ומצביעים על מי מהם שמה יותר קילוגרמים של מזון זה על הצלחות שלהם.
ראה עוד
ה"כוחות" של דייסה: בדוק את היתרונות של שיבולת שועל ב...
אוהבי גבינות, תתכוננו: בורגר קינג משחרר הכי הרבה...
המידע מחלק את הצריכה לבשר בקר, עופות, חזיר, עיזים, כבשים ו חיות אחרות – כאן נכנסים ארנבות, גמלים, סוסים ובשרי ציד אחרים כמו צבאים למשל. דוגמא.
ברזיל נכנסה לסטטיסטיקה של הארגון. המדינה נכנסה לטופ 10 של המדינות שצורכות הכי הרבה בשר בקר בעולם, במקום ה-5.
לפי נתוני ה-FAO, כל ברזילאי צורך בממוצע 35.4 ק"ג בשר בקר בשנה. עם זאת, זה לא הסוג הנצרך ביותר של חלבון מן החי כאן.
הברזילאים רגילים יותר לצרוך בשר עופות; הוא כ-48.4 ק"ג לאדם. מיד אחרי זה בשר בקר. לאחר מכן חזיר (14.2 ק"ג), דגים ופירות ים (8.1 ק"ג). כבשים, עיזים ואחרים חולקים את הפנס עם 1.2 ק"ג בלבד בשנה.
בסך הצריכה ברזיל נמצאת במקום העשירי. בתוספת כל סוגי הבשר, זה 99.2 ק"ג לשנה לאדם. 3 הראשונות היו: הונג קונג (136.3 ק"ג), ארצות הברית (128.6 ק"ג) ואוסטרליה (121.5 ק"ג).
על פי סקר FAO, במספרים מוחלטים, ארה"ב וסין אוכלות יותר עוף. אבל, בדירוג, הם נמצאים במקומות 6 ו-112, בהתאמה בצריכה לנפש של סוג זה של בשר.
באופן יחסי, למדינות קטנות יותר יש ממוצע גבוה יותר. לסנט וינסנט והגרנדינים, מדינה קטנה בקריביים, יש צריכה ממוצעת של 74.7 ק"ג עופות בשנה. זמן קצר לאחר מכן מגיעות ישראל (68.9 ק"ג), סמואה (65.7 ק"ג) וטרינידד וטובגו (63.1 ק"ג) ואנטיגואה וברבודה (61.8 ק"ג).
זה אולי לא חלק מהתפריט שלך, אבל יש הרבה סוגי בשר אחרים על הצלחות בעולם - בנוסף לבשר בקר, עופות, חזיר ודגים.
במונגוליה, למשל, סוג החלבון הנצרך ביותר הוא זה של כבשים ועיזים. זה בערך 66 ק"ג בשנה.
ההסבר הוא תרבותי. הטעם לסוג זה של בשר מגיע ממורשת הבנייה של המדינה, מקום בו היו הרבה רועים מיומנים.
וגם, תוספת: סוג חלבון זה פופולרי מאוד גם בברזיל, פשוט לא קל למצוא אותו כמו רוט סטייק צלי או א עוף ציפור, לדוגמה.
באשר לבשר ציד, פפואה גינאה החדשה מובילה בדירוג. זו המדינה שמייצרת הכי הרבה מזון מסוג זה בעולם. בין הבשרים נדגיש צבאי בר וחזירי בר.
עם זאת, קנגורו, בנדיקוט (לא, לא קראש מה פלייסטיישן!) וחיות כיס אחרות נצרכים גם כן.
ובמונגוליה נפוצה צריכת בשר סוס. בשנת 2020 ייצרה המדינה כ-100 אלף טון של חלבון מסוג זה.
