המקרר הוא מכשיר חיוני לשימור מרכיבים, להארכת חיי המדף שלהם. עם זאת, קירור לא תמיד מבטיח את טריות המזון, מה שמוביל לאובדן איכות.
בהתאם, אתה צריך להבין מה הרכב המוצר ואת התגובה שלו לירידת הטמפרטורה. בדוק כמה מזונות שגורמים לספק לגבי זה!
ראה עוד
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
ה"כוחות" של דייסה: בדוק את היתרונות של שיבולת שועל ב...
ראה גם: מזונות עשירים בפלבנולים ובפלבנואידים: המפתח לזיכרון בריא
חמאה
יש לשמור חמאה טבעית מלוחה מחוץ למקרר על מנת לשמור על עקביותה האחידה.
למרות זאת, יש לשמור את האריזה במקום קריר ואוורירי, ללא אור שמש. כדי להקל, השתמשו בצלחת חמאה.
קטשופ ומיונז
לאחר שנפתחו לצריכה קטשופ, מיונז ורטבים אחרים, אחסנו אותם במקרר.
זה הכרחי מכיוון שהאוויר מאיץ את פירוק התערובות, בנוסף להגברת הסיכון לזיהום.
לחמים
לא ניתן לשמור לחם ובצקים אחרים המכילים הרבה עמילן וכבר נאפו בטמפרטורות נמוכות.
לכן העמילן מתגבש, וכתוצאה מכך מרקם לא נעים, שמותיר את הלחם יבש.
ריבה
הקומפוט בדרך כלל מחזיק מעמד זמן רב ב מַקפִּיאעם זאת, קירור יתר משנה את טעמו המקורי.
אם הוא נצרך תוך שבוע, השאירו את הסיר בארון, הרחק מכל אירוע של אור, בין אם מהשמש או מלאכותי.
עגבניות
הימנע מהשארת עגבניות ופירות אחרים עשירים במים במקרר, לאור הסיכון לאובדן רכיבים תזונתיים, בנוסף לניחוחות.
עם זאת, במצבים בהם אתם חושבים שהירקות הללו מבשילים במהירות, אחסנו אותם במקרר.
פירות אדומים
פטל שחור, אוכמניות, תותים ופטל צריכים להישמר בכלי אטום.
אפשר גם להקפיא, כדי להקל על הכנת מתכונים מסוימים, כמו שייקים, סלטי פירות וממתקים.
לימון ותפוז
גם לימון וגם תפוז מחזיקים מעמד זמן רב יותר במקרר, אך אם הפירות הללו אינם מציגים שלב התבגרות מתקדם, יש לשמור אותם מחוץ למקרר. זה מייצר טעם עז יותר, במיוחד ב חוֹרֶף.
