האם בדקת מתכון חדש וכמות הסוכר המתוארת במרכיבים הייתה שגויה? אל תתחרפן! אתה יכול לפתור בעיה זו במהירות. הנה כמה טכניקות לתיקון מתכון עם יותר מדי סוכר. לבדוק!
קרא עוד: בדוק כמה קינוחים טעימים עם חלב קן
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
אם במהלך ההכנה מבינים ששמתם יותר מדי סוכר בבצק, אפשר להפוך את המתכון המקורי לעוד אחד שמתחבר עם עוד סוכר. זה טיפ מצוין לעוגות, שכן אפשר בקלות להפוך אותן לקינוחים אחרים. ראה כמה דוגמאות:
אחת הדרכים להסוות את המתיקות היא לאזן את הטעם הזה עם המליחות. למעשה, מתכונים מסוימים כבר מצביעים על הצורך במלח כדי לשפר את הטעם של המרכיבים, אבל קרמל מלוח יכול להביא טעם מיוחד עוד יותר. כדי לקבל קרמל מלוח, הוסיפו חצי קופסה של שמנת כבדה ו-6 גרם מלח בסירופ הסוכר שאתם בדרך כלל מכינים.
שוקולד מריר הוא ג'וקר במטבח. אתה יכול להשתמש בו בדרכים שונות כדי להפוך מתכון לפחות מתוק. שיטה אחת היא להכין רוטב דמוי גנאש עם השוקולד המריר ולצקת אותו על עוגות, פשטידות ומשטחים מתוקים מדי. הצורה השנייה מתאימה כשהבצק עדיין לא מוכן, והסוכר כבר בבצק. כדי לעשות זאת, פשוט הוסף אבקת קקאו למתכון.
אפשר להשתמש בחלב, חמאה, יוגורט וגם קצפת כדי להפוך מתכון לפחות מתוק. כל שעליכם לעשות הוא להעריך איזה מהמוצרים הללו מתאים ביותר למתכון שלכם ולהוציאו לפועל. בנוסף, אפשר ליצור מנות חמצמצות מתוקות על ידי הוספת נגזרת חלב נוספת: גבינה. ללא ספק, הקינוחים שלך לעולם לא יאבדו שוב עם הטיפים האלה.
