בחיי היומיום שלנו, אנו פונים להקפאה שונים מזונות כדרך לשמור עליהם זמן רב יותר. עם זאת, אנו יודעים שזה לא תמיד אפשרי, מכיוון שחלק מהמאכלים יאבדו עקביות, טעם וחומרים מזינים אם נכניס אותם למקפיא. עם זאת, נותרה לנו שאלה מצוינת: אחרי הכל, האם אפשר להקפיא ביצים קשות?
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
כן, זה בהחלט אפשרי להקפיא ביצים קשות וזו תהיה דרך מצוינת להפוך אותן למעשיות יותר בחיי היומיום שלך, מבלי שתצטרך לבשל אותן. אז אתה יכול לחמם אותם במיקרוגל או בבן מארי תוך שתיים או שלוש דקות בלבד. עם זאת, אתה צריך לשים לב לכמה תנאים:
אין להקפיא ביצים קליפות
בהקפאת ביצים קשות, יהיה צורך להסיר את הקליפות מכל המזון. הסיבה לכך היא שבזמן ההקפאה יש עלייה בנפח הפנימי של הביצה, מה שיגרום לסדקים או אפילו להתפוצצות הקליפות. לכן עדיף להימנע מבלגן ולהסיר את הקליפות לפני כן.
שימו לב לנקודה
עוד פרט חשוב מאוד הוא לשים לב לנקודה של הביצה המבושלת שלך. אחרי הכל, הביצה, כמו גם כמה מזונות אחרים, עלולים לאבד מרקם, צבע וטעם לאחר הקפאה, מה שבוודאי יפריע להרבה אנשים.
עם זאת, אפשר להקפיד על עקביות של טעמים ומרקמים לאחר ההקפאה. לשם כך, תצטרך ללכת לנקודה המדויקת שבה צריכה להיות הביצה המבושלת.
במקרה זה, מומלץ שהחלמון יהיה קשה להקפאה, כלומר מבושל לחלוטין. כאשר מקפיאים ביצה עם חלמון רך, הטעם עשוי להשתנות, כמו גם איכות המרקם של מַרכִּיב.
אם הקפאת ביצה עם חלמון רך יכולה להיות בעיה, שלא לדבר על ביצה גולמית! זו תהיה דרך ברורה לקלקל מרכיב נהדר, שכן הוא לעולם לא יחזור לקדמותו.
במקום זאת, נצלו את ההזדמנות לשמור את הביצים הקשות, שניתן להשתמש בהן אפילו יותר משבוע לאחר ההקפאה.