את רוב האנשים לימדו לאכול בפה סגור, רוב הזמן אפילו הייתה נזיפה אם לא עשו זאת, המעשה נחשב להתנהגות גרועה. אז, בעוד שדיבור תוך כדי אכילה יכול להיחשב כפספוס, לאכול בפה פתוח זה סיפור אחר לגמרי. הרעיון של לאכול בפה פתוח הולך וצובר אחיזה אפילו במסדרונות ההשכלה הגבוהה באוקספורד, אנגליה, כאשר חוקרים בוחנים שיטות להתקרבות לשולחן מזוויות חדשות. כדי להבין טוב יותר איך אכילה בפה פתוח יכולה להפוך את האוכל לטעים יותר, הקפד לעיין במאמר המלא!
קרא עוד: החלבון מספר 1 להכניס לתזונה היומית שלך
ראה עוד
אילון מאסק מתחיל לנהל משא ומתן עם חברה מסנטה קתרינה
באומנות היוהרה, ישנם 4 סימנים בולטים
פרופסור צ'ארלס ספנס, פסיכולוג ניסיוני, אמר ל"טלגרף" שאנשים טועים קשות כשהם סוגרים את הפה שלהם כדי לאכול את האוכל שלהם בנימוס. יש כמה סיבות מדעיות משכנעות מאוד להאמין בזה. בדוק מה הם למטה.
לפי ההסבר של המדען, חלק מהמאכלים מכילים תרכובות אורגניות מגושמות שמעניקות לארוחות שלנו טעמים וניחוחות אטרקטיביים. תרכובות אלו משתחררות כאשר אנו אוכלים ירקות, פירות ובשרים, ומייצרות תחושה מרגשת. עם זאת, לעיסה בפה סגור כשאתה אוכל משחררת פחות מהתרכובות הללו, אומר ספנס.
מצד שני, אכילה בפה פתוח מאפשרת לתרכובות ארומטיות יותר להגיע אל מאחורי האף ולהפעיל נוירונים תחושתיים חוש הריח. במילים פשוטות, מה שהוא מכנה "לעיסת לסת רפויה" משפר את הטעם של האוכל שלנו.
וזה לא הכל! המורה גם מדגישה עד כמה כולם אוהבים אוכל רועש ומתובל כמו צ'יפס, קרקרים, גזר ותפוחים. זה הגיוני על פי ההסבר המדעי, אחרי הכל, ככל שרעש האוכל חזק יותר בזמן שאנו לועסים, כך ייטב. ההצדקה לכך נובעת מכך שיש עליה בתחושות הטעם כשזה קורה.
אז כשאתה אוכל, אל תדאג לגבי נימוסים מיושנים והרפי את הלסת שלך יותר בזמן האוכל. כך, תוכלו לטעום את האוכל בצורה מועצמת. עם זאת, אם אתה עדיין לא יכול לשחרר את התוויות בזמן שאתה בחוץ בפומבי, נסה לאמץ את הנוהג הזה כשאתה לבד בבית ותיהנה מהטעם בנוחות רבה יותר.
