חלב ונגזרותיו הם מזונות הנצרכים באופן נרחב על ידי החברה. עם זאת, יש אנשים שלא עושים זאת. להלן תבינו מדוע זה קורה, כמו גם תלמדו כמה דרכים לבצע את ההחלפה הזו בצורה יצירתית.
ראה גם: מה אוכלים טבעונים ומהי טבעונות?
ראה עוד
האם עדיף לאכול ביצים מבושלות לארוחת צהריים או ערב? גלה כאן
איתי-אף אחד-יכול: הכירו את הצמח המסוגל להרחיק עיניים רעות
החיפוש אחר החלפת חלב במזון אחר מתרחש בדרך כלל במקרה של אנשים טבעונים, עם אי סבילות ללקטוז, ריפלוקס או סוג כלשהו של אלרגיה הקשורה לחלב.
עם זאת, לעתים קרובות נראה כי מזונות אלו חיוניים. לדוגמה: חלב משמש במאכלים רבים, גבינה וחמאה הם פריטי ארוחה נפוצים, יוגורט הוא אופציה נהדרת לנשנוש וכו'. לפיכך, מעניין למצוא דרכים להחליף מזונות אלו.
במקרה של אי סבילות ללקטוז, זה עשוי להיות קל יותר, שכן כיום רבים מהפריטים הללו כבר נמכרים באופציות ללא לקטוז. זה המקרה עם חלב עצמו, שמנת, חלב מרוכז, גבינה, יוגורט, בין היתר. עם זאת, עבור מצבים אחרים האפשרויות האלה לא עובדות ולכן הבאנו כמה מזונות שעשויים להיות מעניינים בהחלפה זו.
במקרה של חלב, משקאות ירקות הם אופציה מצוינת להחלפה, הן במתכונים והן לצריכה. בין אפשרויות המשקאות הללו ניתן למנות חלב שקדים, חלב סויה, חלב אגוזים וחלב אורז, הנצרכים יותר ויותר על ידי האוכלוסייה.
ג'לי, טחינה, חמאת ערמונים, חמאת בוטנים וטופו, למשל, הם תחליפים נהדרים לשימוש כתוספת במקום גבינה, חמאה וגבינת שמנת. בנוסף לאלה, מחית שעועית לבנה היא תחליף מצוין לשמנת חמוצה, ושמן זית או שמן קוקוס יכולים להחליף חמאה. בנוסף לכך, חקר פירות וירקות, שימוש בהם בדרכים שונות יכול להיות חלופה.
לבסוף, מעניין לציין שגם מספר האנשים הטבעונים הולך וגדל וסוג זה של אוכל הולך ונהיה פופולרי יותר. בעזרת זה, מתכונים טבעוניים נמצאים בקלות רבה יותר באינטרנט, וכך יהיו לך כמה אלטרנטיבות להחליף חלב. דוגמה לכך היא ממתקים טבעוניים, שעשויים לרוב עם אגוזי קשיו.
